食いしん坊のサラリーマンです。最近は郷土料理と地酒の関係に非常に興味を持っています。
基本的にお酒がおいしい店でないと行きません。
「まずい」と断言するときは客観的な理由をもって言うことにしています。
・味が極端に濃い、薄い場合
・調理に明らかな手抜き(チンしすぎでカラカラもしくはあたためきれてない)があり、店の持つ味がきちんと提供できていない場合
・「前と味がぜんぜん違うじゃん・・・」みたいな、何度も通った店でバラつきがあって今回はハズレだと感じた場合
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