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ラーメンは食べる前が一番美味い。
だから期待を外すと，テンションが下がる。

さて，博多とんこつを銘打ったこの店。
好みの問題かもしれないが，私は完食しなかった。

野菜を入れていただくのはよいのだが，
トンコツスープに白菜を入れるのはねぇ。
ミンチらしき豚肉がボロボロ入っていて
トンコツに合わない感じ。

あと，スープがぬるい。
特にネギ山盛りにすると，さらに温度が下がる... 続きを読む

ラーメンは食べる前が一番美味い。
この店も行列が出来るわけでもなく，
そうかといって不人気店でもない。
だから，オーソドックスな味なのだろうが，
でも，勝手に期待してしまう。

塩ラーメンと醤油ラーメンが∞形の器に
分けて提供される「欲張りナントカ」を注文。
上記メニュー自体はやや邪道な感じがする。

全体的に味が濃く，塩分が多いが，
不当な感じは全くない。
チャーシューは... 続きを読む

ラーメンは食べる前が一番美味い。
皆がそう思っているはずだ。
だから，レビュー数が増えてくると
総合得点が３点前半になる。

さて，山為食堂。
井出商店に上記思いを強くした後なのでかもしれないが，
悪くない。
和歌山ラーメンらしい醤油とんこつだが，
やや甘め。
スープの臭みが少なく，納得のゆく味であったので，
せっせとスープを飲む。

すると
鉢の底に「砂のような謎... 続きを読む

ラーメンは食べる前が一番美味い。
と思うくらい，私の中では上限のある食べ物だ。
だから，店の雰囲気などはかなりどうでもいい。

さて，一蘭。
大阪道頓堀にも進出してきた人気の店とのこと。
此度の九州旅行の〆に。
しかし，雰囲気どうでも，，と言ったが，
これはひどいのではないか。
それぞれの席の間にある「仕切り」。目の前にも仕切り。
そして目の前の小さな窓からラーメンが供給される... 続きを読む

ラーメンは食べる前が一番美味い。
だから，驚きがあると評価はやや高い。

さて，本店。
まず，「ラーメン２杯」というメニュー表示の存在に驚く。
ラーメンを２杯食べると２杯目は若干安くなるのだが，
なんで，替え玉でもなく，２杯なのだ？
食べて更に驚く。甘すぎる。
とろみこそないものの，
「みたらしラーメンか」というほどの甘さ。
で，胡椒を振りかけてもう一度驚く。
味が締まる。甘... 続きを読む

ラーメンは食べる前が一番美味い。

だから評価は全体的に辛め。
たぶん４，５なんかは絶対につけない。

さて，玉五郎。つけ麺を食す。
先日コメントさせていただいた麺座ぎん
と同系統のラーメン。
もっとも，「ぎん」ほど甘くはないので，
こちらの方が，広く支持を集めるのではないか。
私は甘いのが好きだが。

サービス面で文句を垂れると
特製つけ麺を頼んだのだが，聞き間違い... 続きを読む

ラーメンは食べる前が一番美味い。
と私は思う。
いつもなんだかよく分からない期待とともに入店し，
ラーメンの漸近線の範囲内，当初の予想の範囲内で食する。
驚きは学生時代に初めて天下一品を食べたときくらいか。

「麺座ぎん」は相応の驚きを与えてくれたので，高評価。
私は毎回つけ麺を食べる。
少し甘いので，評価は分かれようが，
レモンを搾ると味が変わるというのもなかなかな驚き。
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