大阪レストラン口コミ検索

テーブルとカウンターを選べといわれると，
いつも悩む。
焼き鳥頻度の高い私はカウンターが嫌いではない。

さて，レンドラもカウンター席で食事させていただいた。
シェフは客には心地良い接待をされる。

しかし，カウンターにいると，
シェフが若い従業員を叱り付けているのを目にする。
飲食業は厳しい。
「一回のミスでもその客は二度と来ない」
それを十分に知っておられるからだろう。
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表題の茨城県の都市名は店とは直接の関係はない。
カシマシイと書いて変換したら，誤解を招きそうな文字が出るので，
上記表記としたのみである。

女性客が多い店だ。
女性の３人組，４人組とカップル以外はいない感じ。
流行っている店は女性客が多い。
しかし，女性は一人あたりの単価が低くなりがちで，
かつ，滞在時間が長くなりがちのような気がする。
待っている側としてはたまらない。早く帰る... 続きを読む

日本酒が好きだ。味を分かっているかはともかく。
しかし，日本酒は保存が利かないので，
日本酒を扱っている店は，
①高い。
②焼酎と併用する。
③種類が少ない。
ことが多い。

しかし，この店は，

結構人気がある
↓
消費が早い
↓
高い値段を付けなくともよい
種類も揃えておける
↓
人気がでる

という好循環を作っている。
純米酒しか置かないというのもすご... 続きを読む

やたらと評価の高い店を最近塗りつぶしている小職。
大阪カレーランキング１位（６月４日現在）のカシミールへ。

店主が真面目な，誠実な感じの店である。
こだわりを持っているのがよく分かる。

しかし，１時間待たせるのはねぇ。
１時間待ってカレー食べるかね。
途中から意地になって待ったが，やはり時間が惜しい。

店主が一人で会計から何から何までやっている故，
どうしても時間がかか... 続きを読む

ラーメンは食べる前が一番美味い。
だから期待を外すと，テンションが下がる。

さて，博多とんこつを銘打ったこの店。
好みの問題かもしれないが，私は完食しなかった。

野菜を入れていただくのはよいのだが，
トンコツスープに白菜を入れるのはねぇ。
ミンチらしき豚肉がボロボロ入っていて
トンコツに合わない感じ。

あと，スープがぬるい。
特にネギ山盛りにすると，さらに温度が下がる... 続きを読む

「評判に踊らされたくない」
その一心で入店。

しかし，食事中驚くことが複数回あったのが，光る。

フォアグラスープのコロッケはもちろんのこと，
甲殻類のスープを閉じ込めた前菜から驚き。
甲殻類を直火で炙って，香ばしさを出しているのではないか
と思われる風味。

ワインのセレクトもドンピシャ。

ギャルソンも，穏やかで的確なコメントをする。
食器の説明もしてもらえるとは思... 続きを読む

大阪うどんランキング１位（本日現在）「踊るうどん」

「はぁ？」
というのが第一印象。
「京阪乗って行って，不味かったらどうしよう」
というのが第二の雑感。

結果は行く値打ちあり。
電車に乗って頻繁に行くことはないだろうが，
職場近くにあったら通うなぁ。


うどんはやや「角」に欠けるが
もちっとした食感にしては，しっかり腰がある。
特筆すべきは舞茸てんぷら。
細部... 続きを読む

うどん。
家庭では鍋のあとに食べる以外は
特に欲しくならない食材。
でも，外に出ると食べたくなる。

そこで，分かり難い立地の変な名前のこの店へ。

メニューは釜揚げ，ざる，，，など３つだけで潔い。

私はうどんに蕎麦のような「角」
（←正確にはなんというのでしょうか？きっつけ？）
があると嬉しいが，その点では○。
若干塩辛いが，うどんのみを味わうのだから，
これくらいは... 続きを読む

最近，立派なパン屋が増えた。
京阪神は全国でもダントツのパン屋激戦区だそうだ。

しかし，立派なパン屋の共通点はこうだ。
①小奇麗な店構えにフランス語らしき店名。
ただし，名前が読めない，思い出せない。
②一つ２００円から３００円はするパンたちは，
朝食から昼飯並の出費を要求する。
③私の体脂肪率以上バターが入っているため，
確実に体にバターが注入される。

ニッシンベーカリ... 続きを読む

最近，焼き鳥が流行っているのか？
というくらいの人気店である。

身がプリプリの鶏には恐れ入るが，
全体的に塩で食べさせようとするのが，
好みの分かれるところか。

しかし，最近人気焼き鳥店のサービスに疑問がある。
予約の電話を架けてよい時間を制限したり。
全員揃うまで入店させなかったり。
物言いが「上から」だったり。

お客様は神様であると言うつもりもなく，
美味い物を... 続きを読む

中華料理は難しい。
双龍居に代表される
「床で寝るのは絶対いやだが，間違いなく美味い店」と，
高級ホテルに出店している「皇帝な店」に二分されていると思う。
そして，その間に割ってはいるのは非常に難しいと思う。

また「足があるのは机以外，空を飛ぶのは飛行機以外」
全て調理を試みる国の料理である。
したがって，創作中華というのも，
「シェフが創作した料理は，多分中国で既に試され... 続きを読む

ラーメンは食べる前が一番美味い。
この店も行列が出来るわけでもなく，
そうかといって不人気店でもない。
だから，オーソドックスな味なのだろうが，
でも，勝手に期待してしまう。

塩ラーメンと醤油ラーメンが∞形の器に
分けて提供される「欲張りナントカ」を注文。
上記メニュー自体はやや邪道な感じがする。

全体的に味が濃く，塩分が多いが，
不当な感じは全くない。
チャーシューは... 続きを読む

「お一人様」なる言葉をよく耳にする。
私どもがこの店に行ったときもいらっしゃった。

どうやら東京の方で食にはうるさいご様子。
グルメ本を見て，この店は○○氏が独立して，，，，
などワァワァ言っておられた。

そんな人にも愛されるくらいだから，
かなりレベルは高い店であり，
私も気合を入れて行く店である。
味がやや濃厚であるが，
「工夫や手間を重ねたら濃厚になった」
感じな... 続きを読む

ラーメンは食べる前が一番美味い。

だから評価は全体的に辛め。
たぶん４，５なんかは絶対につけない。

さて，玉五郎。つけ麺を食す。
先日コメントさせていただいた麺座ぎん
と同系統のラーメン。
もっとも，「ぎん」ほど甘くはないので，
こちらの方が，広く支持を集めるのではないか。
私は甘いのが好きだが。

サービス面で文句を垂れると
特製つけ麺を頼んだのだが，聞き間違い... 続きを読む

ラーメンは食べる前が一番美味い。
と私は思う。
いつもなんだかよく分からない期待とともに入店し，
ラーメンの漸近線の範囲内，当初の予想の範囲内で食する。
驚きは学生時代に初めて天下一品を食べたときくらいか。

「麺座ぎん」は相応の驚きを与えてくれたので，高評価。
私は毎回つけ麺を食べる。
少し甘いので，評価は分かれようが，
レモンを搾ると味が変わるというのもなかなかな驚き。
... 続きを読む

イタリア料理は食事でパンを食べつつ
粉モンも食べる。
もはや，大阪大衆食だ。
だから，盛り付けも最小限でよいと思うし，
ワイン代が食事代を超えるのは
呑み助の私でも変だと思う。

だから，北浜にある著名な高級店なんかに対しては，
かなりの違和感を覚えている。

さて，本店。
上記意味においては十分合格点。
若干塩が多いかもしれないが，本場はもっと塩っ辛い。
また，十分許容... 続きを読む

焼き鳥激戦区の天満だが，
十分やってゆけるだけの力のある店。
カウンターで炎を上げる調理（モモ焼き）
をするなども楽しい演出。

もっとも，カウンターの椅子が固定式。
結構高いカウンターなので転倒等の防止を
考えてのことだろう。
しかし，でっかいオッサン二人で行くには
椅子の距離が近いかな。

寿司が食べたい。
でも高級店には行けん。
回っているのも嫌だ。
そんなとき，使い勝手のある中級の店。

そんなん先に食べたら後に食べるものの
味分からんようになるで，と思いながら頼んでしまう
鮭ハラスを筆頭に，しっかりした味のものがお勧め。

昔は曽根崎にあったのだが，現在は堂山に移転。

多少，立地がごちゃごちゃしてるためもあり，客層に多少の難があるが，
人のよさそうな大... 続きを読む

噂の激辛店，初挑戦。

しかし，拷問のように辛い。
カレーの旨みなんぞクソ食らえ。
「ウチはどこにも“カレー屋”とは書いてないよ。“辛口料理”と書いてあるだけだよ」
という強烈な開き直りを感じる。
意識が刈り取られそうになる。
食後数時間，体の何処をさっき食べたルーが流れているか分かるような状況。
ご年配の女性が一人で切り盛りされているが，店を出るときには魔女が鍋をかき回しているよ... 続きを読む

「夏だ，辛いものだ」
とばかりにこの夏は辛いものばかり食べ，せっせと舌を鈍磨させているが，食べログでも評判の高いこの店にトライ。

レンコンチヂミ（←美味。レンコンを利用してカリカリ感を高める工夫は立派）など創作的な料理が多いが，手堅い。
他のレビュアー殿が「辛旨」という表現を用いておられたが，その表現は適切。
創作とはいえ，手堅い味にまとめられている。
もっとも，「辛さ」は韓国料理を... 続きを読む