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• 和食 よね津 （12） （学芸大学 / 割烹・小料理）

  和食 よね津

  '07/04/20

  

  

  オープン以来、１～２月に１回はお邪魔しています。 土佐料理のお店なので、看板メニューのカツオのたたきは通年食べられます。どの時期に行っても美味しいのが嬉しくも不思議です。その他、旬のものが月替わりで食べられます。 今回頂いたのは、カツオのハラス、あさりとキャベツの小鍋仕立、料理長のポテサラ、菜の花のごま和え、イカとわけぎのヌタ、うるめイワシの丸干し、鯵の棒寿司などなど……。 いずれも素材を生かした上品な味で、季節を食べているなぁと思わず... 続きを読む»