やんちゃ煮（惣菜・つまみその他）[splaのレストランガイド]

（惣菜・つまみその他 / 兵庫）

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清左衛門 / やんちゃ煮

炒った大豆とごまめの佃煮＝やんちゃ煮。
名前はやんちゃ「煮」ですが、食感は
豆がカリカリと固く、惣菜と言うより(見かけは果てしなく
惣菜臭いですが)おつまみ用ですね。
醤油ベースの味付けで、甘辛が良いバランスです。
ぴかぴか艶々と豆が光ってて、旨そうに見えるんですこれが。

'08/01/29 ('06/09取寄)

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やんちゃ煮（惣菜・つまみその他）