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初めての方へ）
国産の有機栽培大豆に、秩父の城峰山より湧き出る名水「神泉水」が使われており、
殺菌された大手メーカーの醤油とは異なり、清清しい香りがあります。
火を通して使うと、特にその香りが立ち、旨みの深さがよくわかる様です。
体に有益な、酵母乳酸菌が生きている醤油は今や希少価値。
舌にも、体にも、美味しい醤油と言うことです。