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京都の店舗にお邪魔した際に購入したものです。大豆の素朴な味がするのですが、
豆の味が大変濃く、
ほんのりと甘いゆばです。大変上品な味わいで、これはまさしく五つ星！
扉を開けるといきなり作業場、覚悟なさって入店ください。