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高いから美味いと思うしかない、という想いと
店側にゆるぎない自信があるから美味いと評価されるのか。。。。
いろんな想いが交錯して店をあとにしました

いただいたのはランチおまかせ30,000円なーりー

酢飯は皆さんおっしゃるとおり、他店では食べたことがないくらい
酢がきいていました
昔、冷蔵庫が普及してなかったころの名残と店の好みかな、と考えました

とろ、中とろ、大とろは美... 続きを読む

かきこむ、流し込む気軽で美味なそばも良いですが、
こちらのように会席料理として蕎麦のアレンジを楽しむのも一興です。

昼のコースをいただきました。
さまざまな形態の蕎麦たち、堪能し店側の努力とアイディアを感じました
意外においしかったのが蕎麦サラダ。
その他はこれまで書かれた方のようなものと似ているので割愛。

〆のもり蕎麦は、つゆが今まで味わったことのない味でした（私にとって）
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食べログで人気の下町ちっくなとんかつ屋でした。
ロースかつ定食880円～
その他ひれかつ、かきフライなどの定食あり
ミックスを頼んでいる人もいました。

上ロースは定食はなく、単品＋ごはん、味噌汁で1,560円でした。

土曜の昼、１３時過ぎ
店内にはＮＨＫのテレビ放送がながれ、いる客も会話少ない状態
なんというか気の置けない者同士っていうのがほとんどでした。

上ロースとご... 続きを読む

ランチにて
12時ちょい過ぎには満席になりますので12時半ごろ伺いました。
13時近くになってもちらほら入店があったので人気店のようです。
焼き魚定食（この日は銀だら照り焼き）800円をいただきました
甘すぎず、ほんのり上品な味付けで照りも良くでた焼き加減、
身もほろりとしており、そして厚みもありボリュームがありました。
味噌汁はダシがよく出ており、小さい賽の目カットの豆腐となめこ
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忍野八海から山中湖へ向う途中にある蕎麦販売所です。
「無料試食」と掲げてあるプレハブ小屋っぽい
試食スペースはカウンターのみの店

試食→蕎麦かうどん（普通/細）を買う、という方式で、
私が試食してる間にも車でぞくぞくと買いに来てる客が来てました。
しかもひとり5箱はあたりまえ、というような量。
500ｸﾞﾗﾑ　500円という金額だからか。

蕎麦をゆでてるときから「こりゃ・・・... 続きを読む

この店の前に入っていた蕎麦屋を昼夜贔屓にしていたので、
なくなってからどんな店が入ったのか好奇心で訪問。

土曜日午後２時ごろ来店
客は私一人でたぬきうどんをいただきました

澄んだつゆにうどん
つゆはかなり美味しいと思いました、ちょっと塩気が強いと
思うのは、西側のつゆの味に慣れてないせいでしょうか
（言い訳ですが私は生粋の関東人、関東の濃いぃつゆが好きなので）
だしも効いて... 続きを読む

普通の蕎麦屋です。
あたたかい蕎麦を食べましたが、つゆに奥行きも
風味も薄くイマイチ
蕎麦はまだ香りを感じたのでいいのかな。
ＣＰのよさでランチによく利用します。

まぐろ、とにかく美味です。
脳天刺しは、無くなることもあるので聞いてみてください
トロのようにとろりとした舌触り、でもしつこくない
美味です。

ねぎま串。巨大です

焼きはまも量が多いですが美味しいです

しかしながら接客で一人、自身のオーダーミスのときでさえ
詫びの言葉もなかった不遜なスタッフがいますのでサービスは
低め。
ただ、その他の女性スタッフ（外国人）はみなかわ... 続きを読む

申し訳ないが、私にはちょっと「？」な蕎麦屋でした。
なめこ蕎麦（温）をいただきました
950円は高いと感じましたし、つゆもダシというか奥行きの無い味でした
そばの太さは個人の好みなので書きません。
ただ、なめこはたっぷり、しっかり一つ一つぷりっとして肉厚
とても良いなめこだと感じました。
海苔のうえに大根おろしも乗っており、それも◎
みつばの刻んだものもトッピングされ爽やかな香り、
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ランチに行きました
いつも満席だったので三度目の正直で入店できランチを食しました。
具材は既出のため、省略ですが、おそらく皆さんが挙げた
さつまいも→かぼちゃに替わっていました
こんにゃくのてんぷらは面白いですが、ちょっと味が濃いかと思いました
でもこんにゃくもてんぷらになるんですね～

後半のミニかき揚げ丼は、タレが少々多いかな、って思いました
でもご飯の粒がしっかりしていたので... 続きを読む

大勢の宴会として利用
まぐろ祭りということで、いろんなマグロを食べました。
トロの握りも美味しかったです。
酢飯はいまいちでしたが、居酒屋で酢飯にまで期待してはいけませんね
でも堅めの炊き具合は○

ひれ（だったかな）を煮たもの、これも見た目ほど濃い味つけではなかったので美味しかったですね。

生ビール、お酒数本
つまみ数品
にぎり数品
新鮮で、歯ざわり、風味がよかったです。
煮とこぶしは、甘みが強い煮方でした、これは人それぞれの好みかな。
しめ鯖はちょっと〆過ぎ感あり、個人的にはもう少しレアなのが好みなのでちょっと残念でした。

創業時は店名のとおり飴を扱うお店だったそうです。
見知らぬ土地で大好きな寿司、刺身を堪能できて満足いたしました。
支払をしてないので金額は憶... 続きを読む

ランチ　水天はん
冷たいうどん＋てんぷら（海老２尾、さつまいも、ししとう）＋かやくごはん　というセットでした。

うどんはつるつる喉越しがよく、てんぷらもカラリと揚がっていました。
海老は中にちょっと火が通った感じのレア感がよかったですね。
別テーブルを見たら、てんぷらうどん、かな
暖かいうどん＋別盛りのてんぷらで好感度アップしました。
個人的にてんぷらがべちゃべちゃになるのが苦手な... 続きを読む

雨の木曜、18時半過ぎに来店しました。
なかなかの客は７分入り程度でしたか。

野菜天うどんいただきました。（かけ＋５種の野菜天）
だしがよく効いた上品なつゆ、うどんのコシは皆さんが感動するほどには感じませんでした。

店内のシュミレーション、レジ打ち等が慣れていない店員なのか、ちょっと不満を持ってしまったのでサービスは2.5。

オーダー確認の会話で、二重三重の確認をやりとりして... 続きを読む

たまに麺がからまって、麺のからまったところが生のときがありました。つゆは本店（日本橋店）同様美味しいですね。ダシがきいてて、醤油のパンチがある味、これぞ関東の食文化のひとつと思います。かき揚げは小さい海老のオキアミだったかな、これが風味豊にしてます。食べてるうちにつゆを吸ってボロボロになってしまいますが、これもまた一興。また、４月ごろは生ノリのトッピングもあり、これまた海苔の香りと食感がたまりませ... 続きを読む

ちらしが美味しかったです。具もきちんと魚がたくさん乗っていたので。以前、でんぶで量をごまかす店にあたってしまい、それがトラウマになりランチでちらし寿司を頼まなくなってしまいましたが、ここは安心です。１階のカウンター席は、なんとなく放っておく、感じが好きです。でも店のかたの対応は良いですよ。