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かきこむ、流し込む気軽で美味なそばも良いですが、
こちらのように会席料理として蕎麦のアレンジを楽しむのも一興です。

昼のコースをいただきました。
さまざまな形態の蕎麦たち、堪能し店側の努力とアイディアを感じました
意外においしかったのが蕎麦サラダ。
その他はこれまで書かれた方のようなものと似ているので割愛。

〆のもり蕎麦は、つゆが今まで味わったことのない味でした（私にとって）
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忍野八海から山中湖へ向う途中にある蕎麦販売所です。
「無料試食」と掲げてあるプレハブ小屋っぽい
試食スペースはカウンターのみの店

試食→蕎麦かうどん（普通/細）を買う、という方式で、
私が試食してる間にも車でぞくぞくと買いに来てる客が来てました。
しかもひとり5箱はあたりまえ、というような量。
500ｸﾞﾗﾑ　500円という金額だからか。

蕎麦をゆでてるときから「こりゃ・・・... 続きを読む

この店の前に入っていた蕎麦屋を昼夜贔屓にしていたので、
なくなってからどんな店が入ったのか好奇心で訪問。

土曜日午後２時ごろ来店
客は私一人でたぬきうどんをいただきました

澄んだつゆにうどん
つゆはかなり美味しいと思いました、ちょっと塩気が強いと
思うのは、西側のつゆの味に慣れてないせいでしょうか
（言い訳ですが私は生粋の関東人、関東の濃いぃつゆが好きなので）
だしも効いて... 続きを読む

普通の蕎麦屋です。
あたたかい蕎麦を食べましたが、つゆに奥行きも
風味も薄くイマイチ
蕎麦はまだ香りを感じたのでいいのかな。
ＣＰのよさでランチによく利用します。

申し訳ないが、私にはちょっと「？」な蕎麦屋でした。
なめこ蕎麦（温）をいただきました
950円は高いと感じましたし、つゆもダシというか奥行きの無い味でした
そばの太さは個人の好みなので書きません。
ただ、なめこはたっぷり、しっかり一つ一つぷりっとして肉厚
とても良いなめこだと感じました。
海苔のうえに大根おろしも乗っており、それも◎
みつばの刻んだものもトッピングされ爽やかな香り、
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ランチ　水天はん
冷たいうどん＋てんぷら（海老２尾、さつまいも、ししとう）＋かやくごはん　というセットでした。

うどんはつるつる喉越しがよく、てんぷらもカラリと揚がっていました。
海老は中にちょっと火が通った感じのレア感がよかったですね。
別テーブルを見たら、てんぷらうどん、かな
暖かいうどん＋別盛りのてんぷらで好感度アップしました。
個人的にてんぷらがべちゃべちゃになるのが苦手な... 続きを読む

雨の木曜、18時半過ぎに来店しました。
なかなかの客は７分入り程度でしたか。

野菜天うどんいただきました。（かけ＋５種の野菜天）
だしがよく効いた上品なつゆ、うどんのコシは皆さんが感動するほどには感じませんでした。

店内のシュミレーション、レジ打ち等が慣れていない店員なのか、ちょっと不満を持ってしまったのでサービスは2.5。

オーダー確認の会話で、二重三重の確認をやりとりして... 続きを読む

たまに麺がからまって、麺のからまったところが生のときがありました。つゆは本店（日本橋店）同様美味しいですね。ダシがきいてて、醤油のパンチがある味、これぞ関東の食文化のひとつと思います。かき揚げは小さい海老のオキアミだったかな、これが風味豊にしてます。食べてるうちにつゆを吸ってボロボロになってしまいますが、これもまた一興。また、４月ごろは生ノリのトッピングもあり、これまた海苔の香りと食感がたまりませ... 続きを読む