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これらの口コミは、glen&milkさんの主観的なご意見・ご感想です。あくまでも一つの参考としてご活用ください。
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石垣氏のカクテルは、BAR松木時代にも感銘を受けましたが、一段と才能の花が開いた感じがします。
昨夜戴いたのは、ギムレット＆クラウディア＆レッドアイ。
日ごろ訓練で習得されたスタンダードの高みを各所で堪能しているつもりですが、石垣氏が才能で作るカクテルは全く別の次元のものです。
よもやレッドアイで感動させられるとは。
才能の味は芸術に近い。
これからも長くご活躍されるでしょうが、氏の才能の旬を味わうなら今でしょう。
本当に素晴らしいバーテンダーです。