セラドン（タイ料理/幡ヶ谷）

本日初めて訪問。予想外の星四つ半を謹呈することになった。
自慢じゃないが（自慢するが）タイに70回行った僕はタイ料理大好きでうるさいし、自分でもよく作る。
一番好きなバンコックはスコータイホテルのタイ料理店「セラドン」を星五つとして評価してみようと思っていたので星四つならめっけものと予想していたから、プーパッポンカリー（蟹のカレー炒め）の質の高さに驚いてしまった。
うん、この味は本国の名店達の味に引けを取らない。
ソムタム（青パパイヤサラダ）の辛さも容赦ない辛さで満足。
空芯菜炒めもなかなか美味しかった。
デザートのマンゴーともち米も良し。
ただ、味付けの傾向として、こちらのシェフ殿はバンコク出身ではなくイサーン地方出身でバンコクで修行した後に日本に来たのではないか、と想像してしまった。
どちらかといえば濃いめの味付けですね。

安普請が多い日本のタイ料理店の中でこちらの天井の高い内装は立派なもの。
使えますね、セラドン。
あー、おいしかった。