山梨レストラン口コミ検索

富士山の美味い水をベースにした こだわりの水(電子水)を使って打ち上げた自家製饂飩と士の溶岩プレートで焼くステーキが売り物。遠赤外線効果で野菜や肉が美味しく焼け、溶岩の穴に肉の脂が落ちるのでヘルシーなのだそうだ。地元でとれる椎茸をふんだんに使ったつゆで食べるうどんはシコシコしていて、これも旨い。

　古民家風の建物の数少ない雉肉店。山梨牛と雉の石焼を食べたが、雉肉は意外にさっぱりとしていて美味しい。雉肉は鶏肉より、蛋白質が多く脂質が少なく、カロリーが鳥肉の半分くらいの健康食材だという。私は富士の溶岩プレートで焼く「きじ肉石焼き」がお勧め。