フレンチ×イタリアン有名店訪問リスト(ごくまれに中華と割烹もレビューします)
食事の満足度とは、マクドナルドや吉野家のようなジャンクフードだろうと、グランメゾンや高級割烹のようなご馳走だろうと、旨ければ等価だとは思うのですが、このサイトはご馳走を紹介するサイトですので、ジャンクフードの紹介は控えさせていただきます。(ジャンクフードも大好きなのですが・・・。)
贅沢はそういつもできるものではありませんので、店を選ぶには慎重に情報を吟味するのが常ですが、フードライターの煽り文句のみでは、不完全な情報しか集まらないのもまた事実です。
店とは利害関係のない客の立場から、事実のみを切り取る文章を書くことで皆様の贅沢の助けになることを目指します。
とはいえ、自分にも好みがありますのでレビューにはいささかのバイアスはかかります。
自分の評価基準は、
1.ハード面(内装、食器、カトラリー、グラスなど)が上質なこと
2.料理が簡潔でありながら洗練されていること
3.ドリンク(特にアルコール)の品揃えが豊富で値段がリーズナブルであること
4.サービスがつかずはなれず上質なこと
5.店でしかで食べられないデザートが用意されていること
6.上質なデザートワインがグラスで楽しめること
7.食後にシェフの挨拶がきちんとあること(送り出しがあれば文句なし)
以上7点です。
また、ごくまれにですが、中華や割烹を訪問することもあります。
その際は、デザートワインの項目は除外してお考えください。
なお、1人で食事することがほとんどなので、1人でも入店可能な店舗のみを紹介しています。
自分の好みと波長の合うかたがレビューをご覧になったのならば、きっと共感をもっていただけるかと思います。
追記1
気になる店も8割くらいは訪問することができたので、絶対評価ではなく、相対評価に点数付けを変更します。
5点と4.5点は総合評価、味、サービス、雰囲気の4項目とも7店までを限度にします。
これによって、どの店の何が評価できるのかが明確になり、その結果、みなさまの店選びの参考に役立てば幸いです。
追記2
ランチのコストパフォーマンスについて、オススメベスト3を挙げてみました。
http://c.tabelog.com/dejeuner/と
http://c.tabelog.com/pranzo/をご参照ください。
皆様のベスト3も教えてくだされば幸いです。
追記3
名産品をワンコメントで紹介してみることにしました。
http://u.tabelog.com/00036518/o/rvwlst/をご参照ください。
同好の士からのメッセージをお待ちしています。
多彩で独創的なパスタを堪能できる店
'08/12/01
手打ちパスタの完成度は文句なし
'08/12/01
スタンダード中華料理のお手本
'08/10/01
ミシュラン1ツ星???
'08/10/01
手打ちパスタの真髄を存分に体験できる店
'08/09/01
スペシャリテの完成度は圧倒的
'08/09/01
バーミヤンに行くならこちらで2000円使うほうが満足度ははるかに高い
'08/08/21
軽さの中に旨みも十分なコンテンポラリーフレンチ
'08/08/01
日本ナンバーワンのワインバー
'08/08/01
パスタが出てくるフランス料理店
'08/07/01
北海道ならなんでも旨いという呪縛からはいい加減離れるべきでは?
'08/10/06
和三盆の定番
'08/09/20
和三盆のトップブランド
'08/09/18
コート・ドール (白金高輪、三田、田町 / フレンチ)
日本最高峰のフランス料理店
ラ・ターブル・ド・コンマ (駒沢大学 / フレンチ)
野菜のコースはとにかく旨い
レストラン・カンテサンス (白金台、目黒 / フレンチ)
現代フレンチの1つの到達点
レストラン・ロオジエ (銀座、新橋、日比谷 / フレンチ)
日本ナンバーワンのグランメゾン
アロマフレスカ (銀座一丁目 / イタリアン)
日本ナンバーワンのリストランテ
カーエム (新橋、銀座、東銀座 / フレンチ)
ハードと料理は満点、ドリンク50点、サービスは0点
ランベリー (表参道、外苑前、乃木坂 / フレンチ)
軽さの中に旨みも十分なコンテンポラリーフレンチ
リストランテASO (代官山、中目黒、恵比寿 / イタリアン)
パスタが出てくるフランス料理店
リストランテ カシーナ カナミッラ (中目黒、代官山 / イタリアン)
手打ちパスタの真髄を存分に体験できる店
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三谷製糖 / 和三盆 (和菓子その他 / 香川)
和三盆のトップブランド
両口屋是清 / 二人静 (和菓子その他 / 愛知)
和三盆の定番
六花亭 / マルセイバターサンド (クッキー・焼き菓子 / 北海道)
北海道ならなんでも旨いという呪縛からはいい加減離れるべきでは?