葡萄党活動レポート

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葡萄党の地道なワイン活動♪

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葡萄党幹事長 (50代前半・男性・千葉県) [携帯電話番号認証済]

標準点: 3.0

口コミ: 482 / 8,739 | 写真: 5,478 / 36,860 | 読者: 253 | 訪問者数: 154,343

自己紹介

プロフィール

都内に勤めるサラリーマンです。趣味は、家族と美味しいものを少しだけ食べること。家族と美味しいワインを少しだけ飲むこと。家族とたまーに旅行をすること。

1993年 南青山のレストラン・バーで、黒龍酒造「仁左衛門」「石田屋」、初亀醸造「亀」など気鋭の日本酒に嵌る。
1995年 「ワイン研究会」の創設メンバーに。第1回研究会テーマは「ペトリュス」。
1997年 ワイン研究会を「葡萄党」に改称。第1回党大会は白金のフレンチ名店で開催。設立幹部は某有名ミュージシャン、レストランバーの統括マネージャー、加えて我々サラリーマンが若干名。その後、DRCの一通り、ロマコン(83年)、リシュブール(74年)、グラン・エシェゾー(マグナム/83年)や、クリュッグなどの3大シャンパーニュ、82年を中心としたボルドー5大シャトーの新旧縦飲み会など、様々なワイン活動を実施。現在に至る。

口コミ・採点 (件数)

葡萄党幹事長さんのマイ★ベストレストラン

  • ヴィアンド イベリコ豚肩ロース ブルーチーズにつけこんだ低温ロースト

  • 向付 豊後水道産の刺身盛合せ

  • 和牛ヒレステーキ

  • スペシャリテ 人参のムースとコンソメジュレ ウニ添え

  • アンティパスト ホワイトアスパラとフォアグラのソテー ハチミツとスパイスのソース(1/2ポーション)

  • オリーブナージュ仕立て 仔ウサギ背肉のペルシャード

  • 稚鮎と山菜のフリット春菊のソース

  • 旭市産マーガレットポークバラ肉のオーブン焼き ローズマリーのサルサヴェルデ

  • セコンドピアット 仔牛ストラフット ランプ肉の煮込み イタリア産グリンピースのピューレ 赤玉葱添え

  • 房総産 活き伊勢海老1匹丸ごと 伊勢海老の味噌のソースのスパゲッティ

  • 白菜のシュクルートとソーセージ

  • 和風ポークバーベキューグリル

  • すっぽん白玉のお椀

  • 前菜盛合せ 大根・生姜・魚介のスープ レアチーズ ケークサクレ

  • マティーニ

  • 本日のお刺身 3種盛り

  • 冷魚前菜 アトランティックサーモンマリネのミキュイ 京都産九条ネギと御殿場産わさびクリーム添え

  • イベリコ豚の骨付きロース肉のロースト アリゴ添え

  • 白金豚のキャラメリゼ

  • ヴィヤンド/ウズラのフォアグラ包み、じゃが芋のグラチネ、カレンズポートワインソース

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