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友人が美味しいからと連れて行ってくれました。結構お客さんが待っていて繁盛していました。早速もつ鍋を頂きましたが味付けが鶏だしベースであっさりしており味噌仕立てが好きな自分にはやや物足りない感じでした。もつはきれいでキャベツの甘みが美味しかったです。締めの胡麻麺はスープの旨みを取り込んでかなり美味しかったです。

黄色い暖簾が目印のお店です。万吉流つけダレホルモン鍋を注文しました。ニンニク風味のダシに生ホルモン、キャベツ、にらをくぐらせしゃぶしゃぶ感覚で万吉オリジナルの味噌風味仕立てのタレで食べましたが、ホルモンがコリコリとして普段食べているよりも一層美味しく感じられました。

醤油ベースのモツ鍋が多いですが、昔から我が家では臭い消しを兼ねて味噌味のモツ鍋を食べていた事から、ここのモツ鍋が懐かしく感じました。煮込むほどにスープにコクが出て益々モツの旨味が凝縮されて美味しくなります。モツも美味しいですが、締めにご飯かうどん玉を入れて食べるのが一番の楽しみです。鍋の旨味がまるごと楽しめることが出来るからです。

しょうゆ味のあっさりもつ鍋を初めて食べましたが、今まで食べた中では最高の味でした。あっさりだけどこくが有り、自分の中のもつ鍋に対する概念が吹っ飛びました。福岡に行ったら必ず訪れたい店です。