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「クセがありますが美味しいですよ」とホテルの方に薦められて行ってみました。豚骨ベースのしょうゆラーメンは、伝統の魚介ダシスープが個性を主張し、仕上げのラードとも見事に調和して確かに旨い。複雑な味なので、言葉で表現するのが難しい。見た目はこってりだが、食べてみると以外にすっきりしている。麺はやや太めで個性的なスープとマッチしている。具はシンプルに叉焼、メンマ、ねぎ。店内の雰囲気については、椅子、テー... 続きを読む

店内のサイン色紙の数からも、有名店であることがわかります。味噌ラーメンを注文。北海道らしく、寒い冬場にも冷めない為の工夫として、表面がたっぷりの油で覆われています。夏に食べたので少々こってりし過ぎの感はありましたが、流石に名店らしくスープ、麺ともに素晴らしい個性を見せていました。

３０分程待ち入店。つけ麺と普通のラーメンを注文しましたが、第一印象は「黒い」。香ばしい独特の味です。つけ麺の方が私の好みに合いました。有名店ですが特徴があるので、賛否両極端になるかも知れませんね。いずれにしても、かなりのレベルのお店であることは間違いないので、一度は食べておく価値ありです。