新潟レストラン口コミ検索[新潟　ケンシンのレストランガイド]

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麺屋のばな（六日町 / ラーメン）

口コミ：6件

和風の魚系味ラーメンが好きな人は、ここに集合！

ラーメンの専門用語に、～インスパイア系というのがある。
～に影響を受けたといったほどの意味だと解釈しているが、東京あたりではこのラーメンが1990年代半ばから一世を風靡、一気に大ブレークした店を続出させる。
これ以上の説明は省くが、ここのばなは、そういった最近の東京ラーメンを輸入したかのような味が楽しめる。
なぜこんな説明をするかというと、新潟（県）というのは、独自性の高いラーメンを...続きを読む»