沖縄に4年暮らしました。
沖縄の旬を感じることができました。
例えば、沖縄では「本マグロ」が近海で獲れ始めるのがゴールデンウィークくらいです。
築地に送られていた「本マグロ」が数週間後には那覇のスーパーで手ごろな値段に落ち着いてきます。
そして、6月下旬くらいには時期が去ってゆきます。
マンゴーは7月~8月と出始め、8月には最盛期に手ごろな値段に落ち着きます。
また、一年中、パイナップルは出回っていますが、やはり夏がおいしく、値段も手ごろだと思います。
島バナナも時期が夏場です。
そのほか、スイカやたんかんなど旬のフルーツに敏感になりました。
豊かな種類の野菜やフルーツを目にします。
沖縄に来たら、本土とは違う気候であることを舌で、旬を感じてみてください。
特にフルーツは食べやすく、手ごろな値段が多いと思います。
やはり、採りたてのフルーツの香り、酸味、甘みは格別です。
味、値段に満足。後はベテラン接客係りの奮起に期待しています。
'11/07/03
気軽なフレンチ食堂。
'11/03/09
天ぷらと和食山の上
'07/06/11
随園 新宿店
'07/06/11
たいめいけん
'07/06/11
てんぷらと和食 山の上 本店・御茶ノ水 (神保町、御茶ノ水、新御茶ノ水 / 天ぷら)
天ぷらと和食山の上
たいめいけん (日本橋、茅場町、三越前 / 洋食)
たいめいけん
大喜 (宇治山田、伊勢市 / 魚介料理・海鮮料理)
味、値段に満足。後はベテラン接客係りの奮起に期待しています。
随園別館 新宿店 (新宿御苑前、新宿三丁目、新宿 / 北京料理)
随園 新宿店
あじわい回転寿司 禅 (緑町、小田原、井細田/回転寿司)
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四川西安料理 金燕酒家 渋谷道玄坂店 (渋谷、神泉/四川料理)
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キャロット (西荻窪/ステーキ)
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