みそにこみ30のレストランガイド
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続々と人が集まり、開店と同時に店はほぼ満員。
さっそく「手打ちそば」を注文したところ、見た目はとてもシンプル。普通は彩りについている「紅しょうが」が普通の生姜になっていますが、生姜の香りがとても高いです。
麺はとてもモチモチとしてコシがあり、喉越しもよく麺だけでもおいしく食べられるくらい。だし汁も鰹と豚肉のダシがとても出ていて脂っ気がなくとてもあっさりして飲みやすいです。もちろん角煮もトロトロ。
値段もお手ごろでここまでおいしいと、すぐに完売してしまうという話も納得です。
機会があれば必ずまた来店したいです。