ウエハラコウジのレストランガイド
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初めての方へ）
お店のコンセプトは、「安心で安全な食材を使い、素材の味わいを大切にした、体にとてもやさしい料理」とのことでした。ビュッフェスタイルで、大人1,554円、小学生777円、4～6歳504円、時間制限90分です。
メニューは野菜の和食を中心に常時60種類用意しているとのことでした。私が手をつけたもので例を挙げると、ごぼうと厚揚げのピリ辛味噌、揚げ里芋の肉味噌がけ、鶏肉の紅葉和え、蒸し豚肉の辛子酢味噌、秋刀魚の有馬山椒煮、水菜のサラダ、豆あじの南蛮漬け、揚げ茄子のマリネ、ごぼうとかえり干しの唐揚げ、唐揚げのみぞれがけ、長芋の味噌漬け、明太子とごろっとしたポテトサラダ、・・・等々。
ご飯ものは、発芽米と、炊き込みご飯の２種類、味噌汁も、きのこ汁、薄揚げのみそ汁の２品がありました。他にもドリンク(ホットandコールﾄﾞ)、デザートも飲み食べ放題です。
で、感想ですが、お店は綺麗で清潔感があり、雰囲気もいいです。しかしながら、このお店に限らず、ビュッフェスタイルのお店は、少しづつ、色々な種類の料理を食べられるというのが利点ですが、いつも最後には、腹が一杯になっただけで、結局何が食べたかったんだ？何が美味しかったんだ？って思っちゃいます。メインが無いんですよねー･･････。
また、特にこのお店は、自然食を売りにしていて、化学調味料を極力使用していないという為か、全体的に非常に薄味でした。特に「ひじきの煮物」は、薄味の上、ひじきに水分が少なく、カスカスな食感でした。はっきり言って、申し訳ないのですが、うちで作ったものの方が美味しかったですねぇ・・・。
「明太子とごろっとしたポテトサラダ」も、料理名に入っている"明太子"の姿が実際の料理には無い上に、マヨネーズの味がホント薄く、これもうちで作った方が美味しかったです。
というわけで厳しいようですが、個人的には、美味しいと感じられた料理は無かったです･･････。
私が化学調味料に毒されているのでしょうか？
もう1点、このお店は安全安心の自然食を大々的に謳っているのにもかかわらず、野菜や調味料の産地を明示していないのに疑問を感じました。せっかく、自然食で安心・安全を売りにしているのに、原材料がどこのものか分からなくては、客としても、その信憑性に疑問を持たざるを得ません。
このまま自然食で訴求し続けるなら、原材料まで含めて明確にする、そうじゃなくて、イメージ的に自然食を謳ってくというなら、もう少し美味しさを追求していく、どちらかにしていただきたいですね。
ただ、無くなった料理を補充する時の、店員さんの「○○出来上がりました～！」って声を聞いていると、唐揚げが断トツに回数が多く、自然食のお店なのに唐揚げが一番人気となると、後者の方がいいんじゃないのかな？