日記一覧

ようこそ ゲストさん | 新規会員登録 | ログイン

食べログ グルメレビュアー

レビュアー名
×
takepunksの食べ歩き

takepunksの食べ歩き

全国食べ歩いた感想。

マイ★ベスト2011

takepunks ( HP別ウィンドウで開きます) （30代後半・男性・東京都） [携帯電話番号認証済]

標準点： 3.0

口コミ： 162件 / 60票 | 写真： 202枚 / 20票 | 読者： 6人 | 訪問者数： 6,410人

1～20件を表示 ／ 全33件

並び替え 昇順に並び替え登録日 表示形式 件

プルジャジャンメン

'12/05/02
焼きジャジャンメンってやつですね。韓国で言う焼きそばみたいなジャンルなのかな？とりあえず下のコンビニで焼きそばの麺を買ってくる。ホントのジャジャンメンはもっと弾力のあるうどんっぽい感じの麺だった気もするけど、こんな麺でも全然OKだと思う。入れるのは玉ねぎと豚細切れくらいでOK。コレも適当量。まず、油をちょっと多めにしいたフライパンを温めて、そこに麺を投入。このときに混ぜないでそのまま焼き揚げる感じ...続きを読む»
この日記のURL ｜ トラックバック （0） ｜ コメント （0）

スタミナ鍋

'12/03/19
何となく風邪気味かな？って感じた時にとりあえず元気になるものを作ろうと鍋をやってみた。材料は鶏もも肉　1個もやし　半袋にんにく　2片白ネギ　適当干ししいたけ　4片くらい出汁の素塩以上。①先に出汁の素、干ししいたけ、にんにく、塩で味を作ってぐつぐつやってスープを作っておく。②火にかけて熱した鍋に油をしいて一口サイズに切った鶏肉をごま油で炒める。③程よく火が通ったところでもやしをどさっとかぶせてさらに...続きを読む»
この日記のURL ｜ トラックバック （0） ｜ コメント （0）

タンドリーチキン

'12/03/15
ぶっちゃけ下のコンビニで売ってる100円のシーズニングを使っちゃえばそれでOKだったのですが、このクオリティがスゲー良かったのでちょっとご紹介。http://www.sbfoods.co.jp/products/catalog/products_detail.php?GDSCODE=11558モモ肉1枚を一口サイズに切って、ビニール袋に入れてこのシーズニングを入れてよく揉む。自分はそのまま半日くら...続きを読む»
この日記のURL ｜ トラックバック （0） ｜ コメント （0）

手羽先焼き

'12/03/07
なんか無性に焼いた手羽先を食べたくなってしまったので、昔居酒屋で働いてた頃の感覚で焼いてみました。味付けもへったくれも無いんですが、とりあえず塩と胡椒をふって焼くだけ。コツは焼き加減くらいでしょうか？ただ、手羽先って結構中まで火が通りにくくて、強い火で表面をサッと焦がしてしまうと、中にまだ血が残ったままの微妙な感じになる事があるので、自分は弱火でじっくり焼く感じ。ついでだから長ネギの串も作っちゃっ...続きを読む»
この日記のURL ｜ トラックバック （0） ｜ コメント （0）

海老グラタン

'12/03/05
何となく作ってみました。材料は・ジャガイモ・玉ねぎ適当・マカロニ・干しえび・粉チーズ・乾燥パセリ・シチューのルー・とろけるスライスチーズシチューのルーは取り合えず水と一緒にレンジでチンしたらあっという間にペースト状になった。上記の材料を見れば分かるとおり、コレと言ってお金のかかるものもないし、あまり物を寄せ集めたら出来てしまうような感じ。とりあえずはジャガイモは湯煎。玉ねぎはそのままでOKだったけ...続きを読む»
この日記のURL ｜ トラックバック （0） ｜ コメント （0）

スタミナへジャンク

'12/02/26
韓国だと呑んだ後に食べる鍋料理を「へジャンク」と言うらしい。へジャンクの有名なのはレバーみたいな食感の血の塊が入ったやつらしいけど、そんな食材は日本じゃなかなか手に入らないので、普通にスタミナがつきそうなのを作って見る事にした。ま、とは言え基本的には韓国のスープを作る要領。基本調味料はニンニク・生姜・醤油・コチュカル(一味)・コチュジャン・砂糖。これにニラ・野菜・豚の細切れ・卵以上ｗ基本調味料にホ...続きを読む»
この日記のURL ｜ トラックバック （0） ｜ コメント （0）

手ごねハンバーグ

'12/02/22
なんだかハンバーグを無性に食べたくなって作ってみた。普通ハンバーグって小麦粉とかパン粉とか豆腐とかいわゆる「つなぎ」ってのを入れて作るはずなんだけど、今回のはふと見つけたレシピに書いてあった作り方でつなぎとか一切無しだったんだよね・・。大丈夫かな？とか思ったけど、とりあえずそれでやってみた。まず玉ねぎのみじん切りを色が変わるまでフライパンで炒める。それを上げて塩コショウとひき肉と一緒に混ぜる。ここ...続きを読む»
この日記のURL ｜ トラックバック （0） ｜ コメント （0）

ユッケジャン

'12/02/21
ランチで見つけたお店のユッケジャンがすごく美味しくて、コレをどうにかして家で作ることができないか？って思って色んなサイトでレシピを調べたんだけど、どのレシピもみんな違う作り方で出来上がりも違うものになりそうだったから超混乱・・。とりあえずどっかで見つけた一つのサイトの要領で作ることにした。これならそんなに特殊な調味料を使わなくても出来そうだったので・・。ユッケジャンのポイントは牛すじ・ぜんまい・し...続きを読む»
この日記のURL ｜ トラックバック （0） ｜ コメント （0）

鶏の竜田揚げ

'12/02/20
から揚げと竜田揚げの違いがわからなくて、wikiで調べてみたら以下の通り。から揚げの一種に、竜田揚げ（たつたあげ）という料理がある。から揚げという名称は食材・粉・下味の種類を問わず使われるのに対し、竜田揚げは肉などを醤油とみりんから作ったタレに漬け込んで下味をつけ、片栗粉のみで揚げるものを指す。「竜田揚げ」の名前は、小倉百人一首のうち、在原業平の以下の歌から付けられている。 千早振る 神代も...続きを読む»
この日記のURL ｜ トラックバック （0） ｜ コメント （0）

大盛カレー

'12/02/14
下のコンビニに「大盛カレー」ってのが売ってた。普通カレーの大盛ってご飯が大盛だと思うが、これは明らかにルー・・・。でも「大盛」って言葉に反応しちゃうのは男の性・・。とりあえず購入して早速温めた。家でカレーをやる時は家で一番大きい一人前の皿に盛る。今回も同じくその皿。カレーだけじゃ物足りなさそうだったので、サイドにキムチと野菜をトッピング。そしてカレーをかける・・・・。が、完全にあふれる寸前・・。内...続きを読む»
この日記のURL ｜ トラックバック （0） ｜ コメント （0）

カレーうどん

'12/02/03
いわゆる普通のカレーうどん。前の日とかに残った朝のカレー。量が微妙なのでご飯にかけようか迷っちゃったらこれ。まずはダシ汁を作る。個人的に関西だしが好きなので、ここは昆布だしの素を溶く。麺は生麺が良いとは思うけど、そんなのが都合よくある事ってまずないのでストックしてある乾麺を別の鍋でゆでる。こういったときに二口コンロじゃないと厳しいんだよね。で、だし汁にカレーを入れて更に水溶き片栗粉を適量入れながら...続きを読む»
この日記のURL ｜ トラックバック （0） ｜ コメント （0）

海老頭塩焼

'12/01/31
料理をしていると「如何にゴミを出さないか」ってのが自分の中で毎回課題なのである。逆に言えば食材のすべての部分を料理に使うってのがアイデア勝負な部分で楽しみでもあるのだ。と言う事で、海老の頭を焼いてみましたｗただそれだけ。今回は海老は刺身で食べてたんだけど、頭だけ焼いてみようと思って取って置きました。軽く塩を振って油をひかないフライパンで煎るって言うんですかね、ずっと転がしててちょうど良い感じの香ば...続きを読む»
この日記のURL ｜ トラックバック （0） ｜ コメント （0）

ミネストローネ

'12/01/30
え～ぶっちゃけミネストローネって何だ？ってくらいあんまり分かっていません。とりあえず買ってきたセロリがとても余って仕方が無かったので、何かサラダ以外で使用法が無いかと考えている時に思いついた料理です。ミネストローネをwikiってみたところ「使う野菜も季節や地方によって様々であり、決まったレシピはなく、田舎の家庭料理といった趣である」とあった。と言う事でとりあえずトマトスープみたいなのにセロリをぶち...続きを読む»
この日記のURL ｜ トラックバック （0） ｜ コメント （0）

柿プリン

'12/01/19
今回はデザート。ぶっちゃけ甘いものはそんなに好きではないのですが、大量に余った柿をどう処理しようかと考えていた時に教えてもらったレシピ。ま、レシピなんていうほどのものじゃないですが・・。用意するもの～・・柿と牛乳。以上！びっくりするくらい簡単です。まず柿の頭の部分をフタみたいな状態にして切りとります。その後、中をスプーンでほじくり出してミキサーにセット。もちろん種は出す。柿2個に対して牛乳100m...続きを読む»
この日記のURL ｜ トラックバック （0） ｜ コメント （0）

ポテトグラタン

'12/01/16
これ料理って言うほどのものじゃないんですが・・。とりあえず作ってみて酒のあてになったのでアップ。用意するのはポテト（前の日の残り）とろけるチーズ100円ショップで売ってるホワイトソース。これはシチューでも別に良いような気がする。以上。耐熱なお皿を用意してそこにポテトを敷き詰める。その上にホワイトソースをお好みでかけて、最後にとろけるチーズを1枚上からかぶせるように置く。そして一旦レンジで1分くらい...続きを読む»
この日記のURL ｜ トラックバック （0） ｜ コメント （0）

トッポギ

'12/01/12
韓国に行ったらまず一回は食べるトッポギ。街を歩いていれば必ずと言って良いほど目にする料理。屋台でも定番。見た目からして大して難しくも無い料理に見えたのでとりあえず作ってみることにした。材料はトック10本ほど（こればっかりは韓国食材屋さんに行かなきゃないかな・・。）ちなみにやったことは無いが、このトックという食べ物は米粉を練って出来たオモチなので、サトウの切りもちとかでも代用できるような気がするが、...続きを読む»
この日記のURL ｜ トラックバック （0） ｜ コメント （0）

いわしの一夜干し

'11/12/29
鰯ってメチャメチャ安く売られてる。４匹で２００円とかそのレベル。ま、サイズも他の魚と比べると小さいが、小さいと言えど４匹はさすがに全部刺身にすると相当な量になる。かといって二日連続で鰯の刺身でも良いが、どうせなら日を空けてでもまた鰯に出会えたら・・と思って半分を一夜干しにする事に決定。そう言えば鰯の一夜干しとかって言葉はあまり聞かないな～って思ったけど、いわしと言えば丸干しだね・・めざしとか。さす...続きを読む»
この日記のURL ｜ トラックバック （0） ｜ コメント （0）

鶏餃子

'11/12/28
先日作った「ビアフラ」の発展系？をやってみた。ビアフラにすると左右が口空きのため具の中まで油が入り込んできてしまい、肝心な肉の旨みまで流れ出てしまうのではないか？と思い、全部包んでしかも餃子みたいに焼いてしまおうと言うだけ。作り方はいたって簡単。用意するのは鶏（ムネ肉でもOK）しその葉餃子の皮にんにく酒塩コショウ以上。鶏肉は少し縮むが親指サイズくらいで十分。しその葉は半分に切ったくらいがちょうど良...続きを読む»
この日記のURL ｜ トラックバック （0） ｜ コメント （0）

チキンソテー

'11/11/07
そもそもソテーって何ぞや？って思って調べてみた。ソテー【意味】 ソテーとは、西洋料理の基本調理法のひとつ。野菜・肉・魚などをバターや油で焼いたり、炒めたりすること。また、その料理。参考文献・・・語源由来辞典らしい。要するにフライパンにバターや油をひいて両面焼いたらそれがソテーって事らしい。じゃぁステーキもソテーって事だね。じゃあ「チキンステーキ」。とりあえずから揚げを作ろうと思って下味をつけた鶏の...続きを読む»
この日記のURL ｜ トラックバック （0） ｜ コメント （0）

味噌ホルモン炒め

'11/11/04
最近下のコンビニで売り出した「こてっちゃん」の韓国コチュジャン風味。これが100円だからかなりCPが高いと思う。っというよりこれは料理でも何でもなくて炒めただけの物ですね。参考までに・・たまねぎ、もやし、にんにくの芽を1人前量。このあたりは自分が食べれる量で良いと思う。まずにんにくのみじん切りを作って、温めたフライパンにごま油、にんにくを入れる。香りが出始めたら野菜を入れる。軽く炒めたらこてっちゃ...続きを読む»
この日記のURL ｜ トラックバック （0） ｜ コメント （0）
1 2   

ジャンル・エリア（レストラン）

レストラン

ラーメン

カフェ・喫茶

パン・スイーツ

バー・お酒

その他

▲このページのトップへ