私は日本料理が大好きです。
食べていると自然と笑顔がこぼれてしまう
感動のある料理と出会うために食べ歩いています。
感動できる料理とは、おいしいのは当たり前で、
プラス、その店でしか食べられない特別な料理があり、
食材の良さ、調理技術の高さが出来上がった料理からも
にじみ出ている、食べると幸せな気持ちになれる料理です。
お金も暇も無いので投稿数は少ないです。
評価基準
★★★★★ 探していた最高の料理に出会えた店
★★★★ 美味しい料理が食べられる店
★★★ 標準
★★ 美味しいとは感じなかった店
★ 今後、絶対に足を踏み入れる事の無い店
評価の基準は味や盛り付けなど料理にかんする部分がかなり大きいのですが、
お店の雰囲気やサービス、自分自身の体調など様々な要因も少なからず
影響しますので御了承ください。
あくまでも、訪問した時点での私の個人的な感想です。
中国地方が主な口コミ対象エリアになります。
お店を選ぶ時の参考に口コミを見るのと、
自分で実際に訪問した時の感想を残すためだけに口コミを書いています。
目標は100レビューです。
100件書いたら終了し、また読者に戻ろうと思います。
かっこいいニックネームにしようと思ってつけたのですが、
冷静に考えると、とんでもない名前をつけてしまったと、今では後悔しています。
「できる事なら変えたいっす」(T_T)
その実体は、たんなる素人ですのでよろしく(^o^)
2012. 4/15
以前に書いたレビューを見ると、
レビューを書き始めた頃の評価は甘めだと感じましたので、
訂正いたします。
大吟醸の吸い地 「桜田」
'12/05/12
驚愕の美味 地方レベルを超越した名店 「割烹ひさご」
'12/04/21
妥協なき こだわり 日本料理の名店 「喜多丘」
'12/03/30
昭和初期 創業 宇治の老舗日本料理店 「うを利」
'12/03/23
京都での結婚式にて,お世話になりました 「東山山荘」
'12/03/21
河豚出汁の真の美味に驚愕 上関の名店 「田中旅館」
'12/02/29
河豚の本場 下関の隠れた名店 「ふく旅庵 下商会館」
'12/02/23
益田にて、こだわりの出雲そばを食す 「竹の家」
'12/02/17
人里離れた地で、こだわりの十割そばを食す 「一心房」
'12/01/28
有福温泉の隠れ宿 樋口 編
'12/01/20
ふく政 (西条 / ふぐ)
河豚料理 ここに極まる 「ふく政」
割烹 ひさご (湯田温泉 / 懐石・会席料理)
驚愕の美味 地方レベルを超越した名店 「割烹ひさご」
田中旅館 (上関町その他 / ふぐ)
河豚出汁の真の美味に驚愕 上関の名店 「田中旅館」
日本料理 喜多丘 (白島(アストラム)、牛田、白島(広電) / 割烹・小料理)
妥協なき こだわり 日本料理の名店 「喜多丘」
桜田 (四条(京都市営)、烏丸、五条(京都市営) / 懐石・会席料理)
大吟醸の吸い地 「桜田」
近又 (河原町、祇園四条、烏丸 / 懐石・会席料理)
京都 老舗の商人宿 近又
白為旅館 (川西 / 旅館)
究極の鮎料理を求めて 白為旅館 編
渡辺旅館 (石見横田 / 懐石・会席料理)
究極の鮎料理を求めて 渡辺旅館 編
割烹 美加登家 本店 (日原 / 割烹・小料理)
究極の鮎料理を求めて 美加登家 編
鰻割烹 まえはら (丸太町(京都市営)、烏丸御池、二条城前 / うなぎ)
多彩な鰻料理と癒し系の接客 鰻割烹 まえはら
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