トップページ[love_kamakura 食いしん坊のつぶやき]

食べロググルメレビュアー

全国、札幌から那覇まで、突然出没しております。

love_kamakura ( HP) （女性・神奈川県） [携帯電話番号認証済]

標準点： 2.5

口コミ： 14件 / 37票 | 写真： 10枚 / 4票 | 読者： 4人 | 訪問者数： 1,200人

自己紹介

まだ、食べログを始めてたばかりです、最近行ったお店からブックマークさせていただき、再度訪問し、口コミ投稿を、増やしていきたいと考えています｡地元は、鎌倉市ですが、仕事柄地方のお店も数多く行きます。基本、雑食で好き嫌いはありません。
最近はお酒と調味料に好奇心が生まれてきたのか　塩醤油味噌等々にこだわり？　始めた様子です
醤油は　野田銚子はもとより　熊本広島　愛知県常滑　多々在りますが　こんなに違う物かと衝撃的でした
塩も味噌も同じくらい違います　私も手に入れては知り合いのお店にへ持ち込み、店長さんと研究してる位です
お酒好きで　ワインも日本酒も好きですが最近はレア物？に好奇心が湧き出ます。　　例えば　黒糖酒　ズブロフカ　バーボン他

お勧めのお酒と調味料の情報がございましたら教えてください。

FC店舗にはカレー　ラーメン以外は、個人ではあまり行きません　もちろん、例外も有りますけど...

標準点は　★２．５　です　又、来てもいいかな位の感覚で付けさせて頂いております

★３個で　気に入った料理が見つかった時です

★３．５個で　リピーター化している　私が居ます

★４個で　感動大きく　又必ず寄っている店です

★４.５個はまだありません　４からの選抜組の予感です

★５個は　出し惜しみの為　お取り寄せになります

★２個はいわえる　素朴な味です

★1個★１．５個は時間の関係で、キーボード　打てません

見つけた全体の傾向と経験を　箇条書きで紹介して行こうと思います　

あくまで傾向、経験です　反対意見とか　参考意見がございましたらメッセージ下さい。

○　レバーの焼き方の下手な焼き鳥屋さんは、塩でなくたれ専攻しにするか、焼き鳥以外？のメニューにしたほうが良い

○　焼肉屋さんで　特上塩カルビ、特上タン塩がメニューにある場合　肉の質に拘ってる店舗で多いが
カルビの霜降りがほとんど脂まみれの場合もあるので、注意

○　駅近くとか、極端に便の良いところのお店は、美味しくない場合が多い　（例外あります）

○　中華屋さんで、チャーハンを食べれば　スープの味で、ラーメンの味は想像できる

○　オムレツが下手な洋食屋さんは、敬遠すべき

○　とんかつ専門店は、なぜか　客もお店も、異様に無口

○　仕入れ、素材に自信がある店舗は、内装、外見　その他　何か拘らない物がある　（私から見て残念な場合もある）

○　地元客が多い場合、人気料理の存在がある場合が多い

○　味付けで、化学調味料と特に砂糖が多量に使われてる店は、他の料理も、まず期待してはいけない　例外料理もあるが....

○　予算がある時、肉料理店は　一番価格が高い料理が、脂多すぎている場合多いので　価格二番目の料理の方が美味しい場合が　　多い

○　ステーキ屋さんで、ソースを聞かれて、それと塩も、とお願いして　不思議な対応取られたら、味は期待できない

○　量を過度に自慢する店は、味は今一歩のお店が多い

○　刺身をメインに扱うお店で、醤油が一種類で尚一般醤油が置いてあるだけの場合　私は醤油を味見し早期退散が多い

○　外見が大衆店舗の場合で尚食事時ガラガラの店舗は、味は今一歩が多いので、過度の期待はしてはいけない

○　大衆店舗の場合で混んでる場合は、人気料理がある場合が多いので、お勧めから頼んだ方が良かったりする

○　大衆店舗でもガラガラでも、単品で光る料理が存在する場合がある、又それを見つけると、嬉しくなる

○　FC店舗でも　産地自慢の料理があり、少々値段高めの料理なら、美味しい物も多い

○　FC店舗の居酒屋系は、地元仕入れとか、お勧め料理以外、大きくはずれはないが、当たりは少ない

○　BARで氷が適当で、乾き物も拘らない、水も普通の水道水で出されると　無言になり、ふてくされたくなる

○　IC パーキングエリアでは、FC店舗に☆☆☆　が見える事がある　美味しい料理に当たったら奇跡です

○　遊園地等　娯楽施設の中　近くに、ほとんど美味しい物ありません　又求めてもいけません　温泉宿とかの施設が併設の場合は別です

○　ご当地料理には、異常な？執念で料理を出す店が多い地域がある　広島のお好み焼きとか熊本の馬刺し他です

○　ご当地料理の反対　ハンデ食材　群馬で伊勢海老　旭川で厚岸の牡蠣　とか店主の執念を聞くと頼んでしまう私です

○　お店に入ったら、食べた後の提案はいいけど、食べる前から、食通ぶったりしてはいけない→嫌われます　損もします

○　知人に特別美味しい料理があると誘われたら、何気なく出身地を聞いておきましょう　

○ おやじに多いですが、日本は食べ物ウマイ、日本最高、と　連呼し　味の濃いラーメンをスープまで完食し　肉系の物を、厚さと脂の多さを、美食の美学みたいに思い込みしている　右系エセグルメが多数存在する

○ 科学調味料の味が区別できず　使用してない物を　やたら不味いとかの評判を聞くと、将来不安になる　

● 番外1　海外で美味しい店をと聞くと、人により評価が極端でまるで違う事が多く　事前に同じ味覚の人を探さないといけない

● 番外2　海外で日本の調味料　食材は　例えば醤油であっても、日本の同じ銘柄でも　味が違う事がある

● 番外3　海外で特にEU系はレストランのマナーが、厳格で又　国ごとに違い日本人は結構苦労しますね

● 番外4　中国でも日系ラーメン店以外で　音を立てて、ラーメンをすすると、行儀が悪く思われます　