都内の飲食店のキッチンで働いております。
基本、食べることが大好きで、料理が趣味、外食しては参考にして、おうちで作ったりしてます。
しばらくこの業界から離れてしまいましたが、以前にも飲食業界で約５年ほど働いておりました☆ファミリーレストラン・ファーストフード店から、ホテルでの配膳サービス、某テーマパークのフレンチレストランなどなど。そのせいか、どうしても接客にはきびしーーーーく目がいってしまいます。。。さらに店舗の清潔さ、雰囲気もガン見ですヽ(*｀Д´)ノ笑
自分でお料理を作るのも大好きなので、素人ながらも味、盛り付けなどにも目をひからせているつもりですっ。
また自分自身でもお店を開くべくブログを書いていますので、よければご覧ください(・∀・)ノ
【料理・味】
飲食店であるからには、ある程度おいしいものが食べたいです、当然です。
CPとのバランス等考えて採点しています。
【サービス】
私が一番重視するのがここです。
後で思い出して、「良かったなー、おいしかったなー、また行きたいなー」って思うお店って、必ず接客の良かったお店じゃないでしょうか？
味覚と気持ちってつながってると思うんですよね。
楽しい気持ち・うれしい気持ちで食べたお料理っておいしく感じるし、悲しい気持ち・怒った気持ちで食べるお料理って、どんなにおいしいものでも、あまりおいしく感じないし。
味覚を演出してくれる大切なポイントじゃないでしょうか？？
おいしいものをよりおいしく、楽しい時間をより楽しく過ごすために大切なサービス・人は何よりも譲れないポイントです。
【雰囲気】
ここは全体像で見てます。
お店のインテリア、イス・テーブル・照明・小物・トイレなどすべてがまとまっているか。
それに合った音楽がかかっているのか？
きちんとコンセプトがあるお店なのか。
ちょっと大げさな話、和食の老舗のお店なのに、内装がマックみたいだったらちょっと変ですよね。
さらには、そこにかかっている音楽がめちゃめっちゃディスコミュージックとかだったら？？
これはちょっと…いや、かなり大げさなたとえだけども、そういうことです。
話にだけ聞いて、ちょっと違和感があるよーなお店でも、コンセプトがきちんとしていれば、実際行ってみるとその違和感だって心地よいものになる。
せっかくお家でご飯でなく、外でご飯なのだから、その辺も合わせてよいお店であってほしいです。
あ。言うまでもないけども、清潔感があってこその話です。
汚いお店はその時点でありえませーん。
【総合】
総合の点数は上の3つの平均値ではなく、私の独断と偏見で決めてまっす。笑
いやね、ほらなんとなくフィーリングーで♪
☆☆☆☆☆→毎日でも行きたいお店！！文句なしで人におすすめ出来る！！
☆☆☆☆→何回も行きたいお店！たまになら交通費出しても良いかなーというところ。
☆☆☆→近くに寄ったら行くかも、なお店。
☆☆→もう多分行かないだろーな、というお店。
☆→基本的には付けません。だってそんなにひどいお店ここには書きたくないし。
初めての方へ）
