博多新風豚骨ラーメン絆キャナルシティ店（ラーメン/祇園、中洲川端、渡辺通）[博多女のB級グルメ節。]

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博多女のB級グルメ節。

頑張るばーい福岡！博多のあんの草の根ランチ日記。

hakata-ann ( HP) （女性・福岡県） [携帯電話番号認証済]

標準点： 3.0

口コミ： 949件 / 47,535票 | 写真： 11,580枚 / 219,571票 | 読者： 703人 | 訪問者数： 1,346,280人

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博多新風豚骨ラーメン絆キャナルシティ店（祇園、中洲川端、渡辺通 / ラーメン）

口コミ：10件

博多新風・豚骨ラーメン絆＠ラーメンスタジアム3・キャナルシティ博多

'11/07/24 （'11/08 訪問）

夜の点数：3.5
- （料理・味 3.5
- | サービス 4.0
- | 雰囲気 3.5
- | CP 3.0
- | 酒・ドリンク 3.0）
昼の点数：3.0
- （料理・味 3.0
- | サービス 3.0
- | 雰囲気 3.0
- | CP 3.0
- | 酒・ドリンク -）
使った金額/1人（夜） - / （昼） ～￥999

| おすすめ用途

[ 画像表示形式：一覧｜拡大 ]

福岡市の観光スポット・キャナルシティ博多といえば、
ラーメンスタジアムです。

既に何店舗か訪れてますが(麺処糀や・らーめん二男坊・初代秀ちゃん)、
なるべく福岡発祥のラーメン屋さん優先で、
今回は、博多新風の新世代バージョン『博多新風豚骨ラーメン絆』にしました。
博多新風の代表的メニューだった『黒マー油入りラーメン』ではなく、
実家である老舗の人気ラーメン屋『一龍』とのコラボを実現させたそうです。

『博多新風』も『一龍』も美味しいラーメン屋さんなので楽しみです。

今回あえて伝家の宝刀”黒マー油“を封印。
店主高田の実家で創業45年の老舗「一龍」とのコラボで参戦。
厳選された豚骨で長時間炊き上げる親父譲りのスープと、
高田が試行錯誤の上完成させた極細自家製麺。
これらが織り成す至高のラーメン「絆」が今、そのベールを脱ぐ！

昔風のちょっと小振りなラーメン鉢です。
イマドキのオシャレな形状ではなく、原点回帰風ですね。
スープが熱々で好印象。アチチでございました。

とろとろ半熟味玉ラーメン750円。
半熟味玉子100円がなければ、基本のラーメンは650円です。
まぁ、キャナルシティ価格ってトコですね。

ラーメンスタジアムの基準によると、
スープはコッテリで、麺は細い。

自分の『コッテリ・濃厚』の判断は、『味が濃くて脂が多い』というイメージ。
こちらは、じっくり煮出した厚みのある豚骨スープという印象はありますが、
元ダレが濃くて、脂っこいという印象はありません。
多種多様なウマウマ食材を使ったイマドキの贅沢な豚骨スープではなく、
昔風のシンプルさに近い旨みがあるのも好みです。
ラーメンスタジアムというハコにおいて、
かつての博多新風のガツン系黒マー油ラーメンが好きだった方には、
ちと地味な印象になりましたが、別モノと考えればそれはそれで良し♪

麺はヤワ・普通・カタ・バリカタで注文可能です。
撮影するコトを考慮して、バリカタで注文しましたが、
こちらの自家製麺は、麺が細いのに熱で茹でのびしにくいんですね。
スープが熱々だったのに、最後までなかなかのびないカタでした。

チャーシューは、かなーり柔らかい豚の角煮のようです。

とろとろ半熟味玉。
トッピング単品だと＋100円です。
トロトロではないですが、薄味で好みです。

ラーメンにプラスできる各種セット。

ごちそうさまでした♪
観光スポットなので、記念写真は撮り放題(笑)。

今回は、キャナルシティ内駐車場ではなく、
場外コインパーキングに停めました。
少し離れれば、40～60分100円も可能です。

【店名】博多新風豚骨ラーメン絆(きずな)
【住所】福岡県福岡市博多区住吉1丁目2 キャナルシティ博多ラーメンスタジアム3内
【営業】11:00～23:00(L.O.22:30) ※要確認
【定休】年中無休 ※要確認

メニューなど画像多めのブログ記事♪【博多おんな節。】博多新風・豚骨ラーメン絆＠ラーメンスタジアム3・キャナルシティ博多
http://hakata.livedoor.biz/archives/1896299.html

ラースタイベントでも訪問♪♪【博多おんな節。】ラースタナイト！DJパーティ！ミニラーメン付♪＠キャナルシティ博多
http://hakata.livedoor.biz/archives/1906089.html

店名	博多新風豚骨ラーメン絆キャナルシティ店 [ HP]
最寄り駅	祇園駅、中洲川端駅、渡辺通駅
ジャンル	ラーメン
住所	福岡県福岡市博多区住吉1-2 キャナルシティ博多5F　ラーメンスタジアム内（地図を見る）
TEL	092-271-5166
営業時間	11：00～23：00(L.O.22:30)