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食べロググルメレビュアー

～料理人になりたかったボク～

aquakuto （30代前半・男性・東京都） [携帯電話番号認証済]

標準点： 2.5

口コミ： 13件 / 14票 | 写真： 15枚 / 0票 | 読者： 0人 | 訪問者数： 520人

自己紹介

個人的な好みを排除することなんて無理なので
客観性ゼロの評価ですが思ったことを書いています。

参考までに私の好みを・・・

【私が好きなもの】

　味覚の方向性　：どっちかって言うと和食。こってりよりサッパリ。
　　　　　　　　　　　塩辛いもの好き。でも和菓子も好き。
　　　　　　　　　　　世界で最も素晴しい調味料は、
　　　　　　　　　　　　　１位しょうゆ、２位柚子胡椒、３位は何故かナンプラー。塩はもちろん殿堂入り。

　食材　：肉よりは魚。光もの、貝類が特に好き。
　　　　　でも肉も相当、食べる。牛、豚、鳥、ジビエなんでも来い。
　　　　　野菜もなんでもOK、パクチー的な香草は２倍入れて欲しいといつも思う。
　　　　　　　　
　飲み物　：赤ワイン－真夏に呑むと若干、気分が滅入る位のど～んと重い赤。
　　　　　　　白ワイン－基本、辛口、華やかな香り重視。でもデザートワインも好き。
　　　　　　　ビール－小麦メインの白いビール好き。ドイツ・ベルギー中心。
　　　　　　　その他－日本酒、焼酎、泡盛、スピリッツ等なんでも好き。要はただの、のん兵衛。

【私が嫌いなもの】

　基本的には無し。
　ただしカレーはあまり食べない。（食べれない訳では無い、数年に一度くらい）
　理由：食べると何故か胃が消化しない。いつまでもお腹一杯のままだから。

　追記：最近、ついに食べられないもの発見！！ズバリ、沖縄で食べた『しゃこ貝』。
　　　　噛んだ時の風味がダメだった。。。見た目はスゴイ、好みなのに。