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食べロググルメレビュアー

百聞は一見に如かず

-Atsushi- （20代後半・男性・東京都） [携帯電話番号認証済]

標準点： 3.0

口コミ： 264件 / 2,629票 | 写真： 1,558枚 / 7,775票 | 読者： 219人 | 訪問者数： 259,609人

自己紹介

☆方針☆

行った店のレビューを頻繁に書く時間が無いので
良い意味でも悪い意味でも印象に残った店を書き残します。

☆読者の皆様☆

レビューまったく更新されないのに
読者登録して頂いてる皆様。

いつもありがとうございます。

誠に勝手ですが、「読者登録しました。」のメールは不要です。

申し訳ありません。

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　■ Atsushi’ Profile ■

移動カフェとカフェをやりつつ

ブティックを経営しつつ

今は名古屋の自動車部品メーカーで
働かせて頂いています。

年齢は26歳。もうすぐ7･･･。
初老。

愛知県名古屋市に生まれ
17から海外に買い付けに出かけ始める。
高校卒業と共に本格的に服飾品の輸入業を始め
上京ご間もなく起業。

ミラノ・ヴェネチア・パリ・NY・ロンドンなどへ買い付けへ。

その中で世界各国の食文化に触れてまいりました。

将来的には衣・食・住　すべてのビジネスを成功させたいと考えています。
ここ5年ほどは飲食を掘り下げたいと考えておりますので
その間は時間の合間を縫って飲食店めぐりを続けていくつもりです。

今はちょっと休憩中。

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ファッション・インテリア・食すべてにおいて

「イタリア物」が大好きでございます。

第二の故郷はイタリアミラノで、かれこれ20回以上訪れ
大好きな街です。ミラノにならマンション買うのも悪くないなとと思ってます。

外食もイタリアンが圧倒的に多い、ような気がします。

和・洋・中・伊に関してはある程度作れるので
家庭レベル（自分で作れるような）の料理は評価が低めになります。

■主なエリア

　東京：恵比寿・麻布・六本木・新宿・渋谷
　愛知：名古屋市内

■写真

　主に、ファサード・内装・料理・メニューを表示

■評価基準について

　客単2500yenの居酒屋と客単10000yenのイタリアンでは評価基準が異なります。

　前者は主にオペレーションが機能しているか、CPは良いかが基準
後者は、料理にどれほど拘りや情熱を注いでいるか、ホスピタリティーを
　意識したサービスが行われいるかが主な評価基準となります。

■地方の評価

　東京とその他地域では食のレベル（客も店も）は格段に
違うため採点レベルを少し変えています。

　食文化の最発展都市東京の評価は最も厳しく、
　「東京以外のエリアの評価」－「0.5～1」が東京での評価とほぼ一致します。

■バーの評価
　
　ダイニングバーやバーなど、料理よりも雰囲気などに重点が
　置かれているような店であっても、食事を提供していれば料理の評価も行っていきます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　-Atsushi-
　