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'06/11/23
（'06/11 訪問）
3.0
- 使った金額/1人（夜） ￥4,000 ～￥4,999
- / （昼） -
| おすすめ用途
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おすすめ！
軍鶏玉
手羽先
軍鶏雑炊 （500円）
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観光客の去った日暮れの小町通り商店街は、どこも早々に店仕舞い。多くの店のシャッターが閉まる中、二階から焼鳥のタレの匂いと共に談笑が聞こえてくる･･･そう「鉄砲串」は静けさの戻った街で、地元民へひとときの憩いを与えてくれる焼鳥屋なんです。
ジョエル・ロブションが愛した銀座の名店「バード・ランド」の味には及ばぬ「鉄砲串」ですが、しっかりと地元民を捉える居心地の良さは「バード・ランド」に完全に勝ります。･･･っていうか、阿佐ヶ谷に置いてきちゃったんだよね、残念ながらあの店は。（後で確認してみたら、再び「阿佐ヶ谷バードランド」と名乗り出店しているみたい…銀座価格で）
伺った日が祝日ゆえ、焼鳥の品揃えは不充分でしたけど、軍鶏玉が白子みたいにプルンとして濃ゆぃ旨味は今思い出しても涎が垂れそうですぅ～
どこかのサイトのレビューで「パサついている」と評価が低かった「ささみ」も火加減良好。ジューシーさは、ちゃんと健在でしたよ。身が締まっているから、普段柔らかな鶏肉のささみを食べつけていると、肉を歯で噛み切って味わう美味しさを感じないだけかも。
日本酒は戴きませんでしたが、品揃えは豊富です。
出汁の効いた締めの軍鶏雑炊は、七味唐辛子をちょいと振れば身体も温まりグ～です。