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'07/04/26
('07/04 訪問)
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ペンネのミートソース
10票 [大きな写真]
今は七里ガ浜もお店が増えたんでしょうね。
学生の頃おばが小田急沿線に住んでいたので藤沢まで小田急、
そのあと江ノ電でよく沿線界隈遊んでました。
盛り付け、彩り、おいしそうなお料理、
写真がきれいだからでしょうか?
あやのすけ様
コメント有難うございます。
今、鎌倉をはじめとした湘南エリアはイタリア料理店新規開店ラッシュであります。
この2週間だけでも、鎌倉駅周辺で2店舗オープンしております。
逗子マリーナでは、あの行列が出来る東京の有名店「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ (LA BETTOLA da OCHIAI)」の支店が進出しており、大激戦の状況です。
写真はイマイチですけど、味は良いですよ。
藤沢にお越しの際には、是非足を延ばして「江ノ電」で来てください!
天気が良いので、江ノ電に揺られて七里ガ浜へ。
駅から0分で「バール・ダ・アンセルモ」はあるけれど、看板を見るとカッフェとパスタ類がメインみたいなので、丘を越え~行こうよ~♪と「アンセルモ」を目指しました。
チラッと厨房を覗くと、木村シェフがいたのでフルコースをオーダーしました。
ジャスト正午で開店したばかり、アンティパストが続々と出来あがってまいります。コースは4種類のお任せの盛り合わせだけど、少なくとも8種類は用意されておりましたな。
う~ん、全種目制覇したいっ!
ヒコイワシ、蛸のマリネは程よい酸味。但し「一級うん築士」さんご指摘の通り、塩加減かなり控えめですね。
まっ、ここんとこ南イタリア料理で塩分摂りすぎているので、健康を気遣えば…これでいいのだぁ。 ||:3ミ(←横から見るとバカボンのパパに見えます)
そ~いえば、木村シェフって、鉢巻きするとバカボンのパパに似てるかも(爆)
ペンネのミートソースは、生クリームでトマトの酸味をマイルドに和らげ、かつコクが増しておりますな。
おすすめのメインディッシュは、豚肉のロースト。
噛めば、ローズマリーの香りがヴォワヮヮ~と口の中に拡がり、ボ~ノ♪
丘を越え、辿り着いた甲斐が有りましたよ。
パンのお替りをいただき、皿に残ったソースも綺麗に拭き取っていただきました。
ドルチェはチョコレートベースなれど、果実のフレーバーでとっても爽やかでした。
最近は、駐車スペースが店の横2台分に減ってしまい、路上駐車せざるを得ないみたい。
なるべく食前の運動を兼ねて、七里ガ浜駅から「丘を越えて」歩きましょ!