ミスト（ラーメン、カフェ/表参道）

久しぶりに現れたダメラーメン屋（馬鹿ラーメン屋と書いたら運営本部から注意が来ました（笑））。感動したので写真をたくさんのせてみました。

表参道ヒルズ、場所代が素晴らしく高額なのでしょう。なんと、ラーメン一杯が1200円からです。他にも色々サイドメニューがありましたが、隣の人が食べているのを見てビールだけにしました。といっても二人で一本で、僕は一口飲んだだけですが。

さて、食べたのは醤油ラーメンと塩ラーメン。

醤油も塩も麺がダメ。カウンターに座っていたので調理の一部始終を水を飲みながら見学していたわけですが、茹でている時間が明らかにばらばら。醤油が短くて塩がかなり長かったので、塩の麺のほうが「より」柔らかくて「より」ダメでした。一部の噂ではちゃぶ屋の店主森住氏が直接麺方をやっているということでしたが、あれが森住さんですか？？残念ながら僕は面識がないのですが、そうだとしたら大爆笑ものなのですが、まぁ別に良いです。

スープは醤油、塩ともになかなか美味しいと思います。もちろん1200円、1250円の価値はありませんが、この位のスープなら十分満足です。明らかにAランク。

チャーシューもかなりハイレベル。これで250円アップなら納得の一品。

ということで、食べログでは滅多にやらないブウ*式評価をすれば７／BAAって感じ。これでも麺はちょっと甘くつけた感じ。塩なら間違いなく４／CAA。

で、こちらは食べログなのでその他サービスについても言及しますが、はっきり言ってラーメン屋としては最悪の部類。まず、僕が少し遅れて入店したんですが、僕の席に他のお客さんを連れてきちゃった。「もう一人来ます」と言ってあって席をキープしてあったにも関わらず。それで、ちょうど僕が入店したときと重なったんですが、お店のお姉さんの言い訳が面白い。「もう来ないのかを思いました」って、なんだそりゃ。ちゃんと連絡が行ってなかっただけでしょ。そして座っても水すら出てこない。もちろんお姉さんにお願いすると水が出てきますが。お箸はテーブルについている引き出しの中に隠してあります(^^;　なぜ隠してあるのかは良くわかりません。それで、客が外に行列しているというのに中の空席をいつまで経っても掃除しません。僕が店を出るときですでに外には５人の客が待っていましたが、一方で店の中には空席が６席分もありました。他の店が行列しているのでわざと行列を作っているんでしょうか。それともこれ以上のスピードアップは困難なので、入り口で入店を制御しているんでしょうか。ラーメンはスープに麺を入れて、トッピングをして、さぁ、カウンター越しに渡してくれるのかと思ったらわざわざウェイトレスに渡す場所に持って行ってのんびりしています。「あぁあ、その間にのびちゃうよ」と思いましたが、案の定麺はやわやわ。まぁこれは客のテーブルに出てくるまでの時間を計算してわざとやっているのかもしれませんから、良いんですけどね。で、二人で支払いが3000円越え。会計のお姉さんの「是非またいらして下さい」の声がむなしく響きました(^^;　恐らく絶対来ないと思います。ラーメンの味以前にサービスが全くラーメン屋の基本をおさえていません。

ちなみに雰囲気は悪くないです。ラーメン屋だと思うから良くないのかも知れません。出てくる料理は間違いなくラーメンですが(^^;

これまで新宿武蔵嫌いの魔人ブウ*で通ってきましたが、MIST嫌いの魔人ブウ*ってことで。並んでまでしてこのラーメンを食べるくらいなら、歩いて20分の青山武蔵にでも行ったほうがずっとマシ。

＃この店のことを「馬鹿ラーメン屋」と書いたら運営から「誹謗中傷にあたるので修正して欲しい」と言われました。一応修正しましたが、どうも納得が行かないのでちゃぶ屋のサイトから質問状を送っておきました。前のままで良いといわれたら元に戻します。もちろんダメだといわれたらこのままにします。