グルメ素人の覚書き

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グルメ素人の覚書き

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東京には、一体、いくつの店が……

マイ★ベスト2010

caravaggio (20代後半・男性・東京都) [携帯電話番号認証済]

標準点: 3.0

口コミ: 1,048 / 5,194 | 写真: 2,246 / 1,974 | 読者: 106 | 訪問者数: 46,385

自己紹介

I, Caravaggio...
読みはカラヴァッジョ


私は料理について無知なため、味がどうとか云うことはよくわからないし、書くことが難しい
単に美味いかどうかという判断しか下せない

交友関係や遊ぶ場所の都合上、それなりの店によく訪れるので、自分の軌跡を残すことにした
あくまでも自分のための覚書として
また、旅行で全国を飛び回るので、地方の隠れた美味い店を見つけて行きたい
東京という限られた地域だけで食べていても仕方がない
日本に生まれたからには多くの土地へ行き、土地土地の郷土料理を食したいものだ


写真はなるべく撮らないようにしている
本来、食べることが目的であるし、すぐに食べるのが一番美味いものもある
写真を撮ることが雰囲気にそぐわない店も多い
あまりそれに気を取られてしまうのも本末転倒だと思うのである
……と云っても、けっこう撮ったなア



私は以下のような人物のため、レビューを見ても信用しない方がいいこともあると思う

 なぜか料理の名前や食材が昔から覚えられない(特に魚や外国名のもの)
 漫然と食べることが多く、他のレビュアーほど食に対して真摯とはいえない
 酒はあまり飲めない (本当に美味い酒なら多少飲めることが発覚)
 一日二食(一食)、或いは粗食でも全く意に介せず生きられる
 喋っていると何を食べているのか忘れる
 3.5以下の店については口数が少なくなる
 気まぐれ
 ……しかし、知識がないものだから、私は耳食になったことはない



目下の課題は、一人での食事をどうするかだ
本来、食事とは家族や友人ととるべきものであると考える

一時期、自炊に力を入れていたが、いまは狭い台所で腕を振るう気になれず中断
狐野扶実子の繊細さを手に入れたい
野菜の気持ち……
私にわかるものか?


*基本的に、ファストフードや超大型チェーン店などについては記録を残していない
書けば際限がなく、同一性が重視されている性質のため(そういった意味では一系列一レビューか)
また、行くこともほとんどない



好きな料理や食材は、
 白米
 漬物
 玉子料理
 チーズ
 魚 (日本では、和食であれ洋食であれ、やはり肉より魚料理の方が圧倒的に美味しいと思う。思うに、肉への火の通し方が下手なのではないか?)


飲み物は、
 水、茶全般、ウィルキンソン・ジンジャエール、シャンパン……


'09 - (207)
'10 - (382)
'11 - (359)

口コミ・採点 (件数)

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