食べるのは一瞬、思い出は一生
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| 店名 | サイゴン・パリ・ガーデン （Saigon Paris Garden） [HP] |
|---|---|
| 最寄駅 | 芦屋（阪神） |
| ジャンル | ベトナム料理 |
| 住所 | 兵庫県芦屋市大桝町5-13 （地図を見る） |
| TEL | 0797-38-8351 |
| 営業時間 | 11:45～13:30(L.O) 17:30～22:30 |
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初めての方へ）
地元での評判と、ベトナム人シェフによるベトナム料理ということで、本場の味を期待して訪問したところ、期待が大きかっただけに不完全燃焼に終わりました。
まず、生春巻き。生春巻きの材料などがスーパーなどでも手に入るようになった昨今、私は手作りのニョクマムベースの「タレ」が命だと思っていますが、添えられていたのは、既製のソース・・。
それから、炊き込みご飯。ベトナムで食して感動した、ダシの染みた薄茶色のなんともいえず美味しいゴハンを期待していたのですが、運ばれてきたのはゴハンを炊き込んだものではなく、中華丼のようなあんかけご飯でした。土鍋で熱して運ばれてくるのでアツアツでそれはそれで悪くはないのですが、かなり失望。
最後に、フォー。これはかなり本格的に作られたスープのようで、懐かしい味わい。最後の一滴まで飲み干しました。ただ、テーブルで入れる野菜やハーブが添えられてこなかったのがやっぱり残念。
全体的に味自体に不満足だったわけではありませんが、何かに特別感動したわけでもありませんでした。
なんとなく異国にいるような気分にさせてくれる雰囲気は好きですし、コストパフォーマンスも○。今回は典型的なベトナム料理を中心にオーダーしましたが、それ以外のメニューもいろいろあったので次回からはベトナム本物度には期待せずに利用したいと思いました。