官方消息
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SHOKUDO YArn
(SHOKUDO YArn)- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期一、星期日
店家特色
厨师
米田裕二和亚佐美:夫妻二人在厨房
空间
由捻线工厂改建而成的温馨时尚的空间
料理
连背景中的故事都很重视，是一道充满乐趣的菜品
套餐
【Dinner】SHÓKUDŌ YArn Menu ¥18,000
※コースの内容につきましては、店舗までお問い合せください。
【Lunch】SHÓKUDŌ YArn short Menu ¥12,000
※コースの内容につきましては、店舗までお問い合せください。
评价
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评价 404案件关注者 149人
餐厅信息
细节
| 店名 |
SHOKUDO YArn（SHOKUDO YArn）
|
|---|---|
| 类型 | 创新高级料理 |
| 预约・查询 |
0761-58-1058 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
席数が非常に限られているため1名様のご予約は基本お受けできませんのでご了承ください。 |
| 地址 |
石川県小松市吉竹町1-37-1 |
| 交通方式 |
从小松站乘坐出租车10分钟左右从小松机场乘坐出租车20分钟左右 距離小松 2,612 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥15,000～￥19,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999￥15,000～￥19,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 无使用电子钱 |
| 服务费收费 |
サービス料 10% |
座位、设备
| 座位数 |
14 Seats （ ※大堂12人，单间6人 (单间费另收5%)，来店年龄需在10岁以上。） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人 包间费另收5% |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2015.8.8 |
| 备注 |
本店基本谢绝在店内拍照。 |
閉じる
厨师米田裕二和亚佐美:夫妻二人在厨房
从一家据说是世界上餐厅无法预订的著名现代美食餐厅开始，这对夫妇在西班牙和意大利的星级餐厅磨练了自己的技能，回到日本后，他们在石川县小松市的一家日本料理餐厅学习了日本料理和怀石料理。 “SHOKUDOYArn”采用W厨师系统，夫妻俩站在厨房里，米田雄二担任主厨和侍酒师，他的妻子米田麻美担任甜点厨师和香草协调员。
空间由捻线工厂改建而成的温馨时尚的空间
由捻线工厂改建而成的店内，是可以感受到树木温暖的空间。从店内的所有座位都能看到隔着玻璃的开放式厨房，等待料理的时间也能令人愉快。在中庭散发出存在感、树龄200年的橄榄树的守护中提供的是，将刚削好的金枪鱼干的汤汁用虹吸式咖啡壶制作而成的汤等，让客人感到惊讶的料理们。希望在放松心情的温柔空间，在创新的体验中尽情跳动。
料理连背景中的故事都很重视，是一道充满乐趣的菜品
料理中使用的水是被认定为“平成名水百选”的石川县能美市佛大寺的调水观音山灵水堂的灵水。筷子能感受到淡淡的木香，讲究能登丝柏的香味筷子。当然，石川县生产占原料的一半以上，实现了当地生产的本地消费。米田先生和夫人设计的许多想法，例如将材料制成摩丝后重建，直接在容器上书写字母，将使北陆和石川的成分更加令人印象深刻。
以令人惊奇的创意创造的“新美食体验”。今天令人兴奋的北陆创新餐厅。
“SHOKUDO YArn”是在令世界驰名的时尚名店学习钻研的米田夫妇，在石川县小松市经营的店铺。如同来自于意味着编织线的英语“Yarn”的店名一样，提供将各种各样的香精捻合成的料理。在使用北陆的素材纺织而成的一盘中，还隐藏着让人不禁瞠目结舌的装置。厨房里有两位充满创新想法的厨师，就像艺术家聚集的工作室一样。
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