厨师
宫下司(Tatsukasa Miyashita)——以“进取”方式崛起的日本料理界新星
料理
多种创意料理,发挥日本料理的潜力
空间
建筑师/木岛彻亲手打造的简约时尚的空间
接机评价
6月の京都行き 1番の目的はこちらへの再訪でした。 前回の貸し切りオフ会の際、仕事で行かれなかった神戸の友人を交えて3人の女子会を♫ 何時会っても楽しい会話が弾みます♡ この日頂いたお料理は下記の通りです。 *蟹・ホワイトアスパラガス・海ぶどうときゅうり *すりおろした蓮...了解更多信息。
2023/06 访问
2次
旬の食材にエスニックな味を加えた生春巻きをはじめ、シャリ粥や土鍋ご飯と宮下シェフ独特の味わいが好きで通うひがしやま司さん、、 季節や食材に合わせた宮下シェフの感性 を楽しみ...了解更多信息。
2024/04 访问
8次
ひがしやま司さん ありがたいお誘いをいただいての初めての訪問です 枠にとらわれない、イノベーティブなお料理で 次はどんなお料理が出てくるんだろうと最初から最後まで楽しくて...了解更多信息。
2024/03 访问
1次
店名 |
Higashiyama Tsukasa
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类型 | 日本料理 |
预约・查询 |
075-771-4696 |
预约可/不可 |
可预订 |
地址 |
京都府京都市東山区西町127 三条白川橋ビル 2F |
交通方式 |
地铁东西线东山站徒步2分钟 距離东山 191 米 |
营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化,因此请在参观前与餐厅联系。 |
预算(评价总数) |
¥30,000~¥39,999¥30,000~¥39,999
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付款方式 |
可使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位数 |
8 Seats ( 吧台8席) |
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最大宴席可容纳人数 | 8人(坐位) |
个人包厢 |
不可能 |
包场 |
可能的 可接受20人以下 |
禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
停车场 |
不可能 |
空间、设备 |
有吧台座位 |
此时建议 |
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网站 | |
开店日 |
2021.11.1 |
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他非传统的“进攻性”风格成为热门话题。充满民族特色菜风味的新兴日本料理。
2021年11月在京都冈崎地区开业。店主兼主厨宫下司 (Tsukasa Miyashita) 在各种流派(包括创新菜和中餐)中磨练了自己的技艺,其中包括著名的京都餐厅祗园丸山 (Gion Maruyama) 和祗园佐佐木 (Gion Sasaki)。该餐厅的标新立异的日本料理,大胆融入民族特色菜元素,态度“咄咄逼人”,自开业以来一直是热门话题。只有吧台的凝重空间让人感到舒适,各种生动的菜肴呈现在眼
...前,令人心旷神怡。