官方消息
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Saito
(鮨 さいとう)- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期日、公众假期
店家特色
厨师
斋藤孝司 (斋藤隆) ——追求寿司之美的寿司师傅
料理
寿司饭的温度也可以自由变换，精心制作的手握寿司
空间
在充满严肃气氛的店内，为下一次的一贯性而兴奋
评价
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评价 244案件关注者 78人接机评价
あぁ♡ やっぱりお鮨は美味しい(*´Д｀*) 4ヶ月ぶりの訪問 楽しみにしてました！笑 私は酸味が強めなシャリが好きですが、 さいとうさんのシャリは良い意味でパンチがなくてネタを最大限美味しく食べるお供として主張しすぎない感じが良かったりする✨ この日ももちろん全てにおいて素晴らしかった ...了解更多信息。
2024/02 访问
2次
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评价 463案件关注者 127人洗練された至極の江戸前鮨
グルメ界隈では言わずと知れた超名店！ 鮨しゅんじさんの跡地で石川さんの貸切会！ 白木のカウンターは温かみがあり落ち着ける空間！ さっぱり白魚からスタート！ 素材を活かし...了解更多信息。
2024/04 访问
1次
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评价 4,266案件关注者 1,530人美味しい、楽しい、嬉しい
「旬の食材の魅力を最大限に活かすというゴールに向かってつねに探求する…それが寿司職人」…そう語るのは【鮨さいとう】の店主・齋藤孝司氏…余計なものが一切無い…白木の一枚板カウンター席...了解更多信息。
2024/04 访问
1次
餐厅信息
细节
| 店名 |
Saito（Saito）
|
|---|---|
| 类型 | 寿司 |
| 预约・查询 |
03-3589-4412 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
新規の電話ご予約は受け付けておりません。 |
| 地址 |
東京都港区六本木1-4-5 アークヒルズサウスタワー 1Ｆ |
| 交通方式 |
溜池山王站步行5分钟虎之门站步行8分钟 距離六本木一丁目 74 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥30,000～￥39,999 ￥30,000～￥39,999 |
| 预算（评价总数） |
￥50,000～￥59,999￥30,000～￥39,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
なし |
座位、设备
| 座位数 |
9 Seats （ 吧台最多9席 (通常为8席)） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 Ark Hills的停车场很近。 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 备注 |
不接受新的电话预约。在预约网站“食玉”接受限定预约。 |
閉じる
厨师斋藤孝司 (斋藤隆) ——追求寿司之美的寿司师傅
1972年千叶县出生。高中毕业后，在银座的老字号寿司店钻研。在银座名店“SUSICANSAKA”的大将金坂真次手下，进一步钻研技术。2005年，被任命为“Sushi Kanasa”的分店“Sushi Kanasa赤坂店”，独立经营。店名改为“Sushi Sato”，2014年搬迁到现在的地方。
料理寿司饭的温度也可以自由变换，精心制作的手握寿司
口感、美味、甜味、香味等，重视食材的个性的同时，控制寿司饭的温度，缜密计算的齐藤的手握寿司。那是需要不断努力的工作。每天早上都不会缺席去市场，在店里默默地进行细致的准备，一贯制地用心制作。Shari使用大粒的陈米，用3升的锅煮2升的米饭，只用红醋和盐制成。每一个人都会被精心计算的寿司迷住，没有一分钟的差距。
空间在充满严肃气氛的店内，为下一次的一贯性而兴奋
柔和的灯光温柔地包围着店内，排除多余的装饰，只有9个吧台席位的有限空间。隔着白木美丽的丝柏单张板的吧台，可以近距离观看齐藤先生端正美丽的一贯风格，从行云流水般的作品中创造出来的样子。在充满柔软而凛然的气氛的店内，请慢慢享受下一个一贯令人心驰神往的狂喜时刻。
美丽细致的举止和热情交织而成的珠玉寿司。沉浸在得到世界认可的寿司的优美余韵中。
店主/斋藤孝司制作的寿司，端正美观，引领着到访的客人绽放笑容。煮、蒸、腌、烤等，用极其简单的技法制作而成的珍品，每一个都有着细腻的味道。Shari使用大粒的陈米，只用红醋和盐制作。配合食材改变寿司饭的温度等，精心计算的寿司，正符合最高峰的名称。
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