OHKUSA
(オオクサ)- 预算：
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店家特色
料理
不含蔬菜、仅严选当地鸡肉串的主厨搭配套餐
酒水
能衬托土鸡串美味的葡萄酒&日本酒单
空间
在只有8个吧台席位的店内体验“烧烤”的临场感。
评价
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评价 431案件关注者 247人 -
评价 2,408案件关注者 1,214人じっくりと炭火で火入する最高の焼鳥
電話で金曜の19:30の予約を取りツレと伺いました。時間通りに入るとカウンター席8つのみの店内に先客2名でした。 店主からコースの説明がありました。焼鳥8本と料理とお食事とのこと...了解更多信息。
2024/05 访问
1次
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评价 1,546案件关注者 224人今日も当たり前に美味い。
仕事とカルチャーにおいての、師匠との年に一度の会食。 今日も間違いなかった。 〆の深谷市の、指で皮を持ち上げても割れない鶏卵をのっけた、言うならば和風カルボナーラがサイコーだっ...了解更多信息。
2024/04 访问
2次
餐厅信息
细节
| 店名 |
OHKUSA（OHKUSA）
|
|---|---|
| 类型 | 烤鸡串 |
| 预约・查询 |
03-6709-8874 |
| 预约可/不可 |
可预订
焼鳥店同業者様のご予約はお断り致します |
| 地址 |
東京都新宿区荒木町7-13 森戸ビル 1Ｆ |
| 交通方式 |
从四谷三丁目站步行4分钟。地址:东京都新宿区荒木町7−13森户大厦1F 距離四谷三丁目 195 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料、チャージ料無し |
座位、设备
| 座位数 |
8 Seats （ 吧台8席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 2人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 关于儿童 |
拒绝未成年人。请勿与烤鸡肉串店同行预约、进店。 |
| 开店日 |
2019.11.11 |
| 备注 |
店内禁止使用手机、相机等拍照、摄像。 |
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料理不含蔬菜、仅严选当地鸡肉串的主厨搭配套餐
土鸡以三重县熊野土鸡等为中心，脂肪和美味的平衡很好，嚼劲也很棒。切成大块串起来，在原创的烤架上使用备长炭烤制而成。鸡脯肉和鸡胸肉，散发着清淡高雅的土鸡的味道，从鸡腿肉和鸡颈肉中，还溢出多汁的脂肪。厨师推荐的烤串没有蔬菜串，只有鸡肉。因为喜欢烤鸡肉串而自学技术开店的店主对鸡充满了爱。
酒水能衬托土鸡串美味的葡萄酒&日本酒单
酒类以葡萄酒为主，也有清酒、烧酒、日本威士忌等。店主在考虑酒单时，会注重风味和酸度的多少。他们选择的许多品牌都带有酸味，可以为大鸡肉滴下的美味增添风味，或者可以为下串带来清爽的口感并消除余味。一切都是为了串烧套餐。他对挑选的眼光也适用于清酒。
空间在只有8个吧台席位的店内体验“烧烤”的临场感。
只有8个吧台座位的纵向细长的店内，采用全混凝土天花板高的空间设计。碗柜等多余的日常用具也不会被看到的构造，在客人面前，只有面对串的店主。从柜台的任何地方都可以看到烧烤台的这个地方，就像一个剧院。也期待着用备长炭烤本地鸡的临场感，从一周前开始电话预约的时机开始座位就渐渐被填满，是真正的人气店。
将每天精心挑选采购的品牌土鸡切成大块。用备长炭慢慢烤制而成。
伫立在美食家聚集的街道——四谷三丁目的车力门大街附近，吧台烤鸡店。三重县熊野土鸡等，店主每天精挑细选采购的品牌土鸡的串儿个头很大，美味不断蔓延。菜单只有9,000日元 (含税和服务费) 的厨师安排。从鸡脯肉到肝脏、横膈膜，可以尽情享受到土鸡的美味的制作。混凝土随意打、爵士乐流淌的空间里，季节的花的小花瓶也是。远离都市的喧嚣，舒适的舒适度也广受好评。
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