トップページ[美味しい！には理由がある。海老名こうきの「キラリと光る店」]

自己紹介

以前から疑問に感じていた事があります。

広告屋さんは広告料金さえもらえば、お店の言う通り何でも書きますね。その多くはきちんとした裏づけのない「美味しい」の集合体です。

しかし私が取材を通じて店のご主人と話していると、１００の店があれば１００通りの「美味しい」があることを教えられます。そしてちゃんとした店こそ、その「美味しい」にはきちんとした裏づけ（理由）があるのです。

フードジャーナリストの仕事を通じて知りえた、広告上に表現されない「美味しいの理由」をできるだけ文章にして伝えていこうというのが私のスタンスです。

守備範囲は旭川市を中心に道北・空知。旅行でこの地域を訪れる方に、少しでもお役に立てればいいですね。「だまされない」店を探そうとしても、頼りになる（信頼性の高い）ガイドブックもなく、しかもホームページの無い店もまだ多いので。旭川は。

口コミを書く価値のある店「だけ」を選んでるので、採点はどうしても甘めになりますがご容赦を。

2011.2.9 海老名こうき

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'08/03/17
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'08/03/05
cafe+zakka 茶花（3）（美瑛 / カフェ）

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'08/03/05
歴代らーめん大笑家（13）（旭川四条、旭川、神楽岡 / ラーメン）

旭川ラーメン界の異端児？風雲児？三段仕込みスープが決め手～大笑家

'08/02/26