四川家庭料理 珍々（四川料理/小岩）

再訪するたびに，少しずつがっかりします。料理の量が減り，価格が上がっています。お酒も，高い紹興酒を使うようになりました。味は美味しいと思いますが，その辺の変化は，次第に再訪の気力を奪っていきます。原点回帰を願うばかりです。下方修正。

　はっきり言いますが、辛いもの苦手です。
カレー、韓国料理、四川料理などは避けてきました。
　ちゅーかさんのお勧めで、四川料理初体験です。
後輩2名を引き連れて参上しました。後輩たちも初体験。
狭いお店です、店内はすでに香辛料で眼がピリピリします。
メニューは白板に書かれてあるが、知らない料理ばかり、
読めるものを3品頼んで、無理なら撤退しようと相談。
まず、前菜の蒸し鶏、何種類かの香辛料で複雑なお味、すでに汗がタラーリ。ビールを飲むとますます舌がしびてくる。いやな予感。
砂肝とピーマンの炒め物。にんにくの芽とピーマンが美味しいが、これまた辛い。たまらず白飯を注文。箸休めにはじめてご飯を使ってみたらこれが大正解。舌の辛味が軽減します。そぞろ、ビールから紹興酒に移行。
麻婆豆腐今まで食べたものとまったく違うお味。これが四川ですか。辛いけどうまみがある。
紹興酒と白飯があればもしかして全部平気かも。
同行2名もGO sign。
太刀魚、蝦、ジャガイモ、トマトと卵、焼き飯と怒涛の注文全然辛くない。もっと辛味を頂戴状態になる我々。
ここの料理は、いつまでも舌が焼けそうな辛さではない、さっぱりとしている。これは辛いもの苦手な人も食べれると思います。
次回は、辛いのと辛くないものの順番を考えて食べてみます。再訪必至の名店と思います。
一応電話で確認してから行くほうがよいですが、日本語がたどたどしくて予約が取れているのかどうか不明です。