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東京うりずん（東京 / 沖縄料理、焼酎）

口コミ：26件

沖縄料理が市民権を得たのか？

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昼時移動の合間を縫って、東京丸の内、新丸ビル内のうりずんへ行き「沖縄そば定食」を注文した。
そば、じゅーしぃ、もずく、マンゴーゼリーのセットで、
じゅーしぃはおかわりOKとのこと。

沖縄そばの麺に注目。
なにか細かいツブツブが練り込まれてる。
お店の人に聞くと「胚芽」なのだそうで、東京の人の嗜好に
合わせて麺堅めで日本そばのイメージに近づけたとのこと。
また、那覇本店のそばは...続きを読む»