食即是生、生即是食
都合により不食の実行を断念しました。
喰う為に生きるのか、生きるために喰うのかと大いに悩んだ時期がありました。
仕事に忙殺されると、食事が生命を維持するためだけの手段になりがちです。
そんなもったいないことを四半世紀以上も続けてきました。
一日二食のこんな私はこの先いったい何度飯を喰えるのか。
死亡生残表をぼ~と眺めながらしばし考えてみました。
あと20,000回……
食べた記録 = 生きた記憶
じっくり料理に向き合い、味わって、食べたものの記録を綴っていきたいと考えています。
料理が旨いとか不味いとか以前に、お店の雰囲気、接客態度はとても大切だと考えています。
それによって、私の料理の(味の)評価は大きく変わります。
特に、エキセントリックな掛け声、店員の耳障りな私語、客のいる前での新米さんへの接客指導などは、勘弁してちょうだい。
心地良いお店雰囲気(内装、清浄さ)、心地良い接客に触れたとき、はじめてその料理が生きてくるものだと私は考えています。
私の持つ感受性と似ている方には参考になるかも知れませんが。
トレンドや先入観に影響されないよう、しっかりと料理に向き合ってレビューを書いていきたいです。
https://twitter.com/RyuSeizan
'11/03/31
善初流そば中村のそばを食べると善いことが起きるんです。その秘密は?!
'12/04/19
くらくらを通り過ぎた歌手たちは今、太鼓の神様に護られて
'11/07/30
オールマイティーな料理の数々
'11/07/22
店名は今でも覚えられないが料理の味はいつまでも心に残る
'11/07/21
俺の黄河は美味しいかと
'11/03/30
AKY64春日部の局(かすかべのつぼね)が選んだお気に入りのお店
'11/03/30
本格的なフレンチレストランでカレーライスを食べる
'11/01/12
心地良いホルモンの夜
'11/01/12
クレアモール通りの店で遊びほうけた朝帰りの若者が多い店
'11/01/12
ガストが私のお気に入り店リストに加わりました
'11/01/12
惜しみなく大豆とハートを注入した逸品
'10/09/15
1票 [大きな写真]
汗噴きしみじみ牛丼
'10/07/27
ホテル御用達業務用ヨーグルトの芳醇な風味で暑気払い
'10/07/24
酒のつまみに最適
'10/07/23
黒霧島
'10/07/23
サッポロビール園を思い出す
'10/07/23
桜桃の最高ランク
'10/07/23
身体からの伝言(身体は答えを知っている)
'10/07/23
県民性の違いを感じました(残念)
'10/07/16
カレーの新宿都庁
'10/07/16
海鮮居酒屋 魚丸 (春日部 / 居酒屋)
AKY64春日部の局(かすかべのつぼね)が選んだお気に入りのお店
大和田 一番長 (大和田 / ホルモン)
心地良いホルモンの夜
とんとん館 (稲荷山公園、入間市 / とんかつ)
昼メシ時のAKY64綺想曲~アダージョやがてアッチェレランド
おがわ温泉花和楽の湯 花音 (小川町 / カフェ・喫茶(その他))
BODY AND SOUL
来入華 (坂戸 / 中華料理)
本格的な中華を心行くまで堪能する
寿司てつ (上福岡 / 寿司)
さり気なくジャズが流れる癒しの寿司や 料理もトークもすべらない
ビストロ・ド・ラトゥール (蒲生 / フレンチ)
大衆レストランにない静謐な雰囲気で食事をしたい人に
中村 (新小岩 / そば)
善初流そば中村のそばを食べると善いことが起きるんです。その秘密は?!
くらくら (鶴ケ島 / 居酒屋)
くらくらを通り過ぎた歌手たちは今、太鼓の神様に護られて
ラ・クチーナ・エスプレッサ (若葉 / ダイニングバー)
店名は今でも覚えられないが料理の味はいつまでも心に残る
エスガスト 葛西駅前店 (葛西/レストラン(その他))
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御食事処 関甚 (葛西/定食・食堂)
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割烹すぎ 新小岩駅北口店 (新小岩/割烹・小料理)
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JAひがしねさくらんぼ / 佐藤錦 (フルーツ / 山形)
桜桃の最高ランク
豆乃匠 中島豆腐 / 御豆腐 (豆腐・湯葉 / 岐阜)
惜しみなく大豆とハートを注入した逸品
高陽社 / 海洋深層水MaHaLo (水 / アメリカ)
身体からの伝言(身体は答えを知っている)
岩泉乳業株式会社 / 岩泉ヨーグルト (ヨーグルト / 岩手)
ホテル御用達業務用ヨーグルトの芳醇な風味で暑気払い
霧島酒造 / 黒霧島 (焼酎 / 宮崎)
黒霧島
サッポロビール / サッポロクラシック 北海道限定 (ビール / 北海道)
サッポロビール園を思い出す
レストラン京王 / 新宿カレー (カレー・ハヤシ / 東京)
カレーの新宿都庁
すき家 / すき家牛丼の具 (惣菜・つまみその他 / 東京)
汗噴きしみじみ牛丼
カルビー / じゃがポックル (せんべい・あられ / 北海道)
酒のつまみに最適
寿がきや / みそ煮込うどん (うどん / 愛知)
県民性の違いを感じました(残念)