フードアナリスト2級
フードアナリストとは
fufufufuchan (40代前半・女性・埼玉県) [携帯電話番号認証済]
標準点: 3.0
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小さいころから料理するのが大好きでした。
中学生には、夕食作りが日課となり、高校生では・・・
「国産小麦でパンを焼く」と題して天然酵母の研究もしてました~
そのおかげか、お菓子の専門学校で学び・・・
埼玉や東京のホテルや、レストランで調理師(パン・菓子職人)として10年ほど。
その時、ヨーロッパの食文化の勉強のため、
一年間かけてヨーロッパ20カ国を放浪の一人旅をして
各国・各地方の郷土料理や、郷土菓子・パンを食べ歩きました。
30年以上前から無農薬野菜の専業農家の娘でもあるので、かなり食べ物の味にはうるさい。
と、思います。ヨーロッパの本場の味を知っているだけに、洋食は特に・・・。
でも、基本的には「単なるおいしいもの好き」で~す!
フードアナリスト2級(18031403)も、持っているのでとにかくどんなジャンルでも挑戦しています。
ブラックを一度は挑戦してみたかったのよ。
'12/05/12
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工場見学後に・・・。
'12/04/10
ゆったり・のんびり・・・。
'12/04/03
気分は最高です!
'12/04/03
もう少し配慮を。。。
'12/04/03
Blondel(ブロンデル)@東京・銀座
'12/04/03
カラフルなサンドイッチに迷います!
'12/02/13
もう少し説明がほしい!
'12/02/13
ちょっと中途半端?
'12/02/05
高級感満載!
'12/01/30
Villa d'Est Gardenfarm And Winery (田中、大屋 / フレンチ)
ヴィラデスト カフェ@長野県東御市
キッチン・スギモト 松坂屋銀座店 (銀座、東銀座、銀座一丁目 / すき焼き)
キッチンスギモト@松坂屋銀座
maya (目黒、不動前 / ネパール料理)
お仕事で、目黒駅周辺に行きました。。。どうせなら、どこかでランチを・・・と事前に調べていると...
COCO FARM CAFE (足利 / カフェ)
ココ・ファーム・ワイナリー カフェ
熊本城本丸御殿 (熊本城・市役所前、通町筋、花畑町 / 懐石・会席料理)
気分は最高です!
池袋ベリーパーラー (池袋、東池袋、都電雑司ケ谷 / フルーツパーラー)
高級感満載!
サンパ (荻窪 / フレンチ)
ゆったり・まったり。。。
ジャッジョーロ ハーブハウス (東銀座、銀座、築地市場 / カフェ・喫茶(その他))
ジャッジョーロ ハーブハウス@銀座
サロン・ド・テ シェ松尾 池袋東武店 (池袋、東池袋、都電雑司ケ谷 / 喫茶店)
サロン・ド・テ シェ・松尾@池袋東武店
明治の館 (東武日光、日光 / 洋食)
明治の館@栃木県・日光市
オーグードゥジュール メルヴェイユ (日本橋、京橋、宝町/フレンチ)
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ナリサワ (青山一丁目、外苑前、乃木坂/フレンチ)
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レストラン カーウントカー (溜池山王、国会議事堂前、虎ノ門/西洋各国料理(その他))
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