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食べロググルメレビュアー

サーブ重視のレビュー

ふることぶみ（30代前半・女性・埼玉県）

標準点： 3.5

口コミ： 41件 / 29票 | 写真： 0枚 / 0票 | 読者： 9人 | 訪問者数： 12,272人

自己紹介

美味しいもの大好き。食品業界に居たことがあるので、いろいろなお店に興味があります。
美味しいお店に人を連れて行くのが好きなので、人を招待できる店かどうかにかなりポイントをおきます。
マナー講習を叩き込まれたので、サーブをかなり重視します。

とにかくよく食べ、飲むので、値段は5割り増しくらいだと思って下さい。

≪好きな料理ジャンル≫
イタリアン、パスタ(生麺より乾麺、主にスパゲティーとフェトチーネ)、寿司、シーフード、点心、焼き物類
ビネガーが利いたものと、B級グルメが好き。お酒のあても好き。

≪好きな肉≫
1.マトン、2.ラム、3.さくら、4.鴨、5.鶏、6.牛、7.豚
現在チャレンジしたいのはジビエ、特に鹿。

≪好きなスウィーツ≫
フィナンシェ、ダックワース、クレームブリュレ、フォンダンショコラ、クラシックガトーショコラ
甘いものは好きだけど苦手なので少量ずつが理想。
添えてある生クリームは角が立たない程度のホイップで砂糖無しが好み。
バニラアイスとか余計な添え物は不要。

≪好きなお酒≫
甘めのカクテル(アレキサンダーとラスティネイルが好物なので、ディジェスティフ系)、ベルギービール、ジン、アマレット
ワインはヴーヴ・クリコ以外苦手ですが、最近少しずつ慣らしています。
日本酒は大吟醸より吟醸レベルまで。辛口は後味が却って甘く感じるので、苦手。
自宅にドランブイを買い込もうか悩み中。

≪五味では≫
酸＞辛＞苦＞甘＞鹹
食事の甘みは素材の自然な甘みくらいが美味と感じる日本人味覚。