があの雑食日記
なんか最近ラーメンばっかり書いている気が……
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神戸・元町に本店があって、こちらは大阪進出のお店。
メニューはシンプルな醤油とんこつ、味噌とんこつが中心。店内は居酒屋と同じように掛けやすい椅子で気取らない感じが結構好きです。
注文は醤油とんこつで。サーブされたラーメンは臭みの少ない豚骨ラーメン。調べてみると豚のスネ骨だけを煮込んで、昆布だしですっきりとしたスープにしている模様です。醤油の香りもほんのりとしていて、最近流行のむせかえるようなトンコツラーメンとは違った味がしっかりとします。
麺は中細麺。ちょっとぱさつく感じがあるのですが、コレはスープにあっているので良しとしましょうか。個人的にはもう少ししっかりとした麺の味が欲しいのですが。
「食べやすいラーメン」というのがウチの評価。もう一回くらい食べにいってみようかなぁ。