gascoの食べある記
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初めての方へ）
居酒屋メニューもあるようでしたが、玉子焼を頼みました。
玉子焼＝明石焼です。
たこ焼きのルーツとも言われているものです。
夕方の早い時間に伺ったので、
店内はまだ仕込みが終わっていなかったようです。
割り箸はタコ漁に使う壷に入っていました。
店内は太い梁を用いた古民家風な感じでした。
注文後、少し経つと玉子焼に使うカツオだしがやってきました。
カツオの良い香りが際立っているものでした。
しばらくすると玉子焼の登場。
気のせいかもしれませんが、少しごま油の風味を感じました。
少々小ぶりな玉子焼でしたので、
1人前(10個)をあっという間に完食。
ごま油で焼き上げたものという意味では
明石にある「よし川」という店が今のところ1番です。