繁盛店をつくるノウハウ探し/和食、イタリアン、カフェ、居酒屋、バー、洋菓子屋など
飲食店には
カフェ・バー・ダイニング・レストラン・和食屋・居酒屋・立ち飲み屋・イタリアン・フレンチ・中華・アジアン、、、と、業種が多岐に渡っています。ただし!流行っているお店、人気店、繁盛店には必ず共通点がある思ってます!
商業デザイナーとしては、インテリアデザインやグラフィックデザインのみではなく人気店、オーナー様が満足するお店を作っていかなくてはいけません。そのためにはまず、自分自身で見て学び、体感することで様々なヒントを得る為にこのブログを立ち上げました☆
法人オーナー様・個人経営のオーナー様・これから初めて開業をお考えのオーナー様、お洒落なお店や美味しいお店を探している人☆そして、自分自身の為に!ご参考になればと思い、思ったままを書きたいと思います.
行くお店はチェーン店から小さな飲食店、高級レストランとジャンルは問わず、日々いろんなお店に行き、勉強させて頂きます。是非、皆さんも私のおすすめに行ってみて、コメントをいただきたいです。今、見ていただいている方も私に良いお店がありましたら教えてくださいね☆行ってみたいと思います(^。^)
店舗デザイナーが選ぶ繁盛飲食店探し!はこちらからどうぞ!
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ハーミットクラブ一級建築士事務所
一級建築士 斎藤 俊一
飲食店舗設計をしているデザイナー視点で儲かる成功店や失敗店を見て評価するブログ。お客様視点とオーナー視点で評価し、今後のお店づくり役立てようとしています。
白金のお寿司屋いまむらにて会食☆
'12/04/22
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品があり過ぎる横浜の隠れ家的な焼鳥屋さん
'12/04/22
横浜ベイクォーターのスペインバル!バル デ カンテ
'12/04/19
横浜駅西口川沿いの
'12/04/18
ピザがおいしい?!横浜のピッツェリア ロジック
'12/03/25
和の空間!赤坂の金龍
'12/03/25
オーナー様オススメの鉄板焼くびれにて食事会(^ ^)
'12/03/18
御徒町でディナー☆厳選洋食さくらい
'12/03/15
新宿隠れ家的居酒屋 茶茶花
'11/12/20
レバーがうまい!焼き鳥屋とり衛門☆
'11/07/18
ぽわぶる (調布、布田 / 欧風料理)
食べた事ないおいしさ!?調布のぽわぶる
とり衛門 (調布、布田、国領 / 焼鳥)
レバーがうまい!焼き鳥屋とり衛門☆
鮨 いまむら (白金高輪、白金台、広尾 / 寿司)
白金のお寿司屋いまむらにて会食☆
茶茶花 (新宿三丁目、東新宿、西武新宿 / 居酒屋)
新宿隠れ家的居酒屋 茶茶花
アリゼ (新逗子、逗子 / カフェ)
葉山の海岸沿いちょっと贅沢なカフェ☆
ビストロ シロ (恵比寿、代官山、広尾 / ビストロ)
恵比寿のビストロシロ
ジャクソンホール (調布、布田 / バー)
「NANA」のドラマの舞台であったジャクソンホールでランチ☆
鉄板屋 くびれ (恵比寿、広尾 / 鉄板焼き)
オーナー様オススメの鉄板焼くびれにて食事会(^ ^)
カフェバーンズ (調布、布田 / カフェ)
私達の事務所と一番仲良い調布の洋食屋さんカフェバーンズ☆
sumile TOKYO (渋谷、神泉、代々木公園 / イタリアン)
渋谷に大人な雰囲気のダイニング
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