ひつじまログ

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ケーキ大好きあまーい30代

マイ★ベスト2011
マイ★ベスト2010

ひつじまろ (30代前半・男性)

標準点: 3.0

口コミ: 184 / 287 | 写真: 242 / 60 | 読者: 9 | 訪問者数: 8,505

自己紹介

ご訪問いただきありがとうございます。
ケーキ大好きのひつじまろです。
ひつじまログでは、素敵なケーキに出会ったときの感動を少しでも誰かに伝えた
い!という思いと、自分のための備忘録を兼ねてケーキを中心に洋菓子(時々和菓
子)のレビューを書いています。

私のケーキの好みと評価点の付け方を紹介しますので、レビューご覧いただく際の
参考にしていただくと良いかもしれません。
まだまだ見聞が浅いため、不適当な点があったらご指摘くださると助かります。


○ひつじまろの食性
・チョコとオレンジの組み合わせが好き。ただし、オレンジピールチョコレートは
さほど好きでない。
・栗に弱い。モンブランも好きだが、栗とチョコレートの組み合わせやマロング
ラッセの乗ったものはとりあえず食べる。
・(ホワイト)チョコのムース+酸味のあるジュレが大好物
・ゆず、オレンジ、ラズベリー、カシス、レモンという言葉に弱い。
・ドリンクは、紅茶が薄すぎずぬるくないか、変わった炭酸飲料があるかどうかで
評価しがち。
・焼き菓子は、しっとりして重めのフィナンシェ、バウムクーヘン、パウンドケー
キが好き。
・レアチーズとカシス系を組み合わせたチーズケーキを買ってしまう。(お店に
よって味の差があまり出ないとわかっていてもつい!)
・めぼしいものがないと、チーズケーキ、チョコムース系をとりあえず買う。
・ロールケーキ、ショートケーキ(フレジュ、苺フレーズみたいな名前のやつ)の
ようなスポンジ系はあまり好みでない。
・タルトは普通くらいに好き。
・ケーキセット、ケーキプレートの内容が充実していると高得点をつける。

○評価点の付け方
総合点:「料理・味」を重視して配点していますので、評価した個別項目の平均点
ではありません。

料理・味:ケーキ自体の味を評価。ここが一番重要だと思うので、総合点には多め
に配点
サービス:接客対応
雰囲気:さほど重視しないものの、くつろげる雰囲気かどうか。
CP:ケーキサイズと値段と味のバランス。ケーキセットがお得な場合は高得点。
酒・ドリンク:紅茶か炭酸飲料に偏りがちな評価。

なんとなくサクサクしていておいしいとか、しっとりしている、という程度の食べ
分けしかできないので、機会があれば、ケーキの構造について勉強してみたいと
思っています。

口コミ・採点 (件数)

ひつじまろさんのマイ★ベストレストラン

  • ユートピー

  • スイートフラグランス

  • ショコラ・フリュイ・ルージュ

  • 右下:エベレスト、左上:フレゼット

  • 上:Yoshi、下:パステル

  • 左上:アントルメ・サルバドール、右下:アントルメ・マラクジャ

  • 左下:ガトールクール、右上:ショコラオランジュ

  • ショコラアプリコット

  • パピオン

  • キースショコラ

  • ローズ

  • フィグエカシス

  • タルトムラングマロン

  • 左上:タヒチ、右下:ジェイド

  • 上:フェミナン、下:ガトーアロマティーク

  • ネヴァ

  • シャポールージュ

  • ピスターシュブラン

  • センシュエル

新着レストラン口コミ

おすすめのレストラン

  • Plaisir

    Plaisir (西太子堂、若林、三軒茶屋 / ケーキ)

    ケーキの層が多彩に組み込まれ、各層がうまいバランスの上に成り立ち、複雑な味わいがおいしさへと導いてくれる。

    昼の点数:5.0

  • パティスリー イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ

    パティスリー イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ (代官山、中目黒、神泉 / ケーキ)

    無意識においしいとつぶやいてしまうケーキ。単純な層の組み合わせだが、その層一つ一つのレベルが高く、渾然一体となったときのバランスも格別。

    昼の点数:5.0

  • ロートンヌ 秋津本店

    ロートンヌ 秋津本店 (新秋津、秋津 / ケーキ)

    ひとつひとつの層が個性をはっきり主張し、特にケーキの土台のざくざく感は秀逸で、味・食感共にすばらしいケーキを食べさせてくれるお店。

    昼の点数:5.0

  • アテスウェイ

    アテスウェイ (西荻窪 / ケーキ)

    見た目の美しさに加え、味も食感もとにかく抜群。ショーケースに並ぶケーキの数だけ、驚きを与えてくれるお店。

    昼の点数:5.0

  • モンサンクレール

    モンサンクレール (自由が丘、九品仏、都立大学 / ケーキ)

    すくってしゅわ、食べてとろ、触感と食感の不思議な感覚をぜひとも体験してほしい。

    昼の点数:5.0

  • マンダリン オリエンタル グルメショップ

    マンダリン オリエンタル グルメショップ (三越前、新日本橋、日本橋 / ケーキ)

    小ぶりなのに、ちょっと高い。でも、それを納得させるおいしさを感じさせてくれるケーキ。

    昼の点数:5.0

  • パティスリー・パリ セヴェイユ

    パティスリー・パリ セヴェイユ (自由が丘、九品仏、奥沢 / ケーキ)

    ふわふわ、とろっとろっ、ザックザク、酸っぱくて、濃厚で、鮮度も高いケーキが食べられるお店。紅茶も、イートインスペースも文句なし。

    昼の点数:5.0

  • ピエール プレシュウズ

    ピエール プレシュウズ (杁ケ池公園、はなみずき通 / ケーキ)

    味、見た目、食感、すべてが高いレベル。言い過ぎかもしれないですが、パティシエの神様に会える店。

    昼の点数:5.0

  • シーナリー

    シーナリー (名古屋、近鉄名古屋、名鉄名古屋 / ラウンジ)

    さすが、クープ・デュ・モンド日本代表常連のパティシエ集団。名古屋に来たら一度は食べるべき。

    昼の点数:5.0

  • ガトー・ド・ボワ

    ガトー・ド・ボワ (大和西大寺、平城 / ケーキ)

    味・香・食感が口の中でうまく溶け合うケーキ、そこに馨しく香りたつ紅茶、至福のひと時を味わえます。

    昼の点数:5.0

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