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フリーペーパーのスタッフ(又は知人の特派員)が行った事のある道内オススメ店を紹介します♪
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新鮮素材を作った和食と、ここでしか味わえない絶品ズッパ・パペゼ
'06/02/19
（'06/02 訪問）
4.5
| おすすめ用途
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居酒屋のトロトロオムレツ （450円）
ズッパ・パペゼ（卵入りトマトスープ） （500円）
初めての方へ）
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日本酒をメインにした居酒屋です。
店主が､日本各地を歩き回り
新潟で出会った朝日酒造の越州｢えっしゅう｣
その飲み口は､優しく綺麗な香りが立ち､喉越しも又 優しく
何とも言えない味わいがする。
壱乃越州本醸造から禄乃越州純米大吟醸まで
取り揃えており、聞き酒も楽しめます。
もちろん､お酒を飲めない方でも、和食を極め
有名旅館で長年振る舞った腕を駆使して
店主の味を楽しむことが出来る。
店構えからは像つかない、洋食テイストも随所に感じられ
絶妙な味付けもまた、ウマイ！
スッキリした味わいが人気のトマトベースのスープ
「ズッパ・パペゼ」。卵をくずすと、マイルドになり
濃厚な味わいを楽しめます。
付け合わせのガーリックトーストも美味しい♪
ちょっと不思議な味なんだけど、これだけは
他のお店では食べた（飲んだ）事のない味わいで
私は大好きです。
以前、何度かお友達を連れて行った事があるのですが
皆さんにも大変好評でした！
「くぼた」で有名な新潟、朝日酒造の越州も取りそろえているので
飲み比べもできますよ。
鳥串も一本が とっても大きくボリューム満点！
塩加減も ちょうどいいですね。
その時期によって 旬の素材を色々仕入れているので
通常メニューには書かれていない
カウンター後ろの手書きメニューも要チェック！
行った時には つぶの刺身(1000円）
貝付き牡蠣(500円）などもありました。
牡蠣はお好みによって、生でもＯＫですが
焼いても蒸してもくれます。
手羽の甘辛は 砂糖醤油がベースで
けっこう甘いんだけど その甘みの中に
ピリットした辛さが効いていて、相性が抜群。
なんだか、クセになる味わいです（笑）
お酒も美味しいのですが、なんといっても料理が絶品ですね！
安くて美味しいプロの味が食べたかったら、ぜひ！
イチオシです♪