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食べロググルメレビュアー

idaponのラーメンガイドと　ごはん～

にんにくと脂身　そして　クタクタもやし　

idapon （男性・神奈川県） [携帯電話番号認証済]

標準点： 3.0

口コミ： 120件 / 1,870票 | 写真： 613枚 / 3,765票 | 読者： 76人 | 訪問者数： 9,589人

自己紹介

ご訪問ありがとうございます。

ラーメン食べ歩きが趣味で少々メタボ気味ですがやめられません（笑）。
大学生の頃（ずいぶん昔ですが）千駄ヶ谷ホープ軒で背脂チャッチャ系のデビューをしました。
三田二郎は少し後でデビューです。
社会人になってからは香月や環七土佐っ子や堀切弁慶とこってり系を求めては車を走らせていました。
その後は　天下一品、二郎系、横浜家系とコッテリの常道を歩いてきました。
久留米系のコクのあるトンコツも好みです。
薬院の八ちゃん　や　木津の無鉄砲　みたいなドロドロ　体にいいのか？　が特に好きです。
麺は太麺のモチモチなのが好みです。
チャーシューに　にんにく　と　もやしのクタクタ　と　脂　のトッピングが基本です。
チャーシューはロースやバラを巻いたロール系の薄切りが好きです。
最近は二郎系で増しをお願いする自信がなくなってきたけれどまだまだがんばります（何を？）
ラーメン以外のデート用ご飯系もぼちぼち載せていけたらいいなと思っています。
大食い系も好きです。

食べ物の嗜好をすこし羅列してみます。私のつたない記事を読まれる際の参考にしてください。

１．鶏皮　揚げたり煮たり焼いたり　鶏油が好きなのかもです。ＫＦＣの皮のカリカリジューシ感が好きです。
２．ラルド（伝わるか微妙なのですが）　というか　ロースハムの脂身とかロースカツの脂身に塩味と思ってください。
３．チーズ　山羊のスモークが今まで食べた中で一番（日本ではなく中近東のものなので伝わりにくいかも）好きです。　
４．にんにく　すりおろしたり　焼いたり　揚げたり　クラッシュも　すきです。
５．ねぎ　と　もやし　ラーメンのトッピングでいっぱい載せるのが幸せです。
６．お鮨で好きなネタ　ビントロ（大トロや赤身より）なら２０皿（４０貫）は食べる自信あります。なんで回転寿司で換算する(笑）
７．フィレオフィッシュ　白身フライとパンのふわふわとタルタルも好きなんです。
８．みかん　小さい頃　食べすぎで　黄疸と間違えられたことあります。
９．トマト　サラダではなく　ピザやホットサンドやパスタで熱の通ったのが好きです。
１０．アルコールは苦手でお付き合いしなければいけないときはカルアミルクを頼んで笑いをよくとります。
１１．お肉はもちろん好きです。焼肉ならカルビです。
１２．海鮮丼も好きです。

偏っていますが似た嗜好の方は参考にしてみてくださいね

補足
煙草の煙は苦手です。ので食事時は全面禁煙のお店情報が大切です。
お店の方や料理の味が悪いわけではないのですが他のお客様に喫煙されると
0.5ほど雰囲気でマイナスさせていただいてます。

気配りのできない人も苦手です。お店の方でも他のお客様でも。
お店の女性の従業員さん　多少年齢重ねられていても　お姉さんと呼びます。
（横浜中華街の習わし？と自分の中でのルール）
結構　方向音痴です。のでお店行く前の予習は必須。最近は携帯ナビに助けられてます。

採点の基準は甘いと思います。
5.0：ウルウルするような感動をしたら僭越ですがお店に差し上げたいと思います。
4.5：みなさんにお勧めしたい。つぶれてほしくない。
4.0：常連さんになってまた食したい。
3.5：もう一度行って確認したい。
3.0：基本。再訪は時間的余裕があったら　または　気分で（笑。
2.5：サービスなり、ＣＰにやや不満あり。原則　再訪なし
お店の方ががんばってよいものを提供してくれるとうれしくなります。
私が２点をつけるときは・・・・です。
1.5や1.0がついたら　よっぽどのことがあったと思ってください。

味や量　以外に　徒歩で訪問時の目標　時間帯　待ち行列状態　顧客の回転効率　お冷　
調味料　お箸やれんげ　等の細かい情報もお伝えしていこうと思います。
初めて訪問したときに困っらないように行列の待ち方や近隣パーキングやラーメンの注文時のタイミングとか
二郎系呪文とかも微妙なところもお伝えできたらとも思います。

最近　ラーメン食べに行って　自分の記憶があやふやなことに気づいたので訪問したらできるだけ　
その日のうちにレポートするようにしたいと思います。といっていましたが　最近はあいだ　あきすぎです
自分用のチャーシュー情報大切です。
コンビーフ系とは煮豚で噛むと縦に繊維が分かれるお肉を差します。
スープや麺は覚えているのですが、チャーシューの脂身が少ないとこんなはず
でなかったと反省しています。
麺の食感の分類表現　プリ　モチ　モフ　ボソ　みたいな感覚表現です。
私の次回用の基準なので麺の太さとか脂身の量が違うという苦情は・・・検討させていただきます(笑）

----20110318　メモ---
東日本大震災の現状を考えるとレポート更新は控えようと思います。（←4/14　復活することにしました。）
被災された皆様が安全を確保でき暖かい場所で普通に食事ができるようになることを切に望みます。
夕方の節電に努める、余計な買いだめはしないくらいしか協力できませんが
みなさんも協力できることを協力してこの困難を乗り越えるようにしましょう。（3/18）
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--履歴----
2010年１２月　　　　　食べログ開始(初投稿は１２月７日）　
2011年　２月１６日　　記述で気になっていたところ修正と追加　
2011年　３月１８日　　３月１５日に訪問者数１０００到達　素直にみなさんのご訪問には感謝します。　
2011年　４月１４日　　復活～　
2011年　６月２２日　　訪問者2000名様到達　今後も情報共有につとめます。　
2011年　８月１５日　　訪問者3000名様到達　つたないレポートですが今後ともよろしくお願いします。
2011年　10月12日　　訪問者4000名様到達　今後ともよろしくお願いします。
2011年　11月16日　　訪問者5000名様到達まだまだ　宿題いっぱいあります。
2011年　12月22日　　レビュー100件　　天一　水道橋です