アロマフレスカ（イタリアン/銀座一丁目）[ジゲンＡＣＥ ( JigenACE ) の食いしん坊、お万歳！　]

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ジゲンＡＣＥ ( JigenACE ) の食いしん坊、お万歳！　

ひとつのお店に、何かひとつ特徴があると嬉しいですね～

ジゲンＡＣＥ（男性・東京都） [携帯電話番号認証済]

標準点： 2.0

口コミ： 1,388件 / 25,828票 | 写真： 17,889枚 / 77,503票 | 読者： 870人 | 訪問者数： 1,029,844人

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レストランの口コミ・採点（詳細）

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この口コミは、ジゲンＡＣＥさんの主観的なご意見・ご感想であり、お店の価値を客観的に評価するものではありません。あくまでも一つの参考としてご活用ください。また、この口コミは、ジゲンＡＣＥさんが最後に訪問した '09/11当時のものです。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。詳しくはこちら»

アロマフレスカ（銀座一丁目 / イタリアン）

口コミ：167件

満足度高い時間の中で、ついついデザート全種制覇。。。しましたよ。（笑）

'09/11/07 （'09/11 訪問）

夜の点数：4.5
- （料理・味 4.0
- | サービス 4.0
- | 雰囲気 5.0
- | CP 5.0
- | 酒・ドリンク -）
使った金額/1人（夜） ￥20,000～￥29,999 / （昼） -

| おすすめ用途

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◇撮影了承済

パテオの木々は、晩秋の風を受けて、さわやかに揺れている。
真っ白な店内。
入り口に飾られたワインレッドのユリの花の香りが、店内を包み込んでいる。
都会の喧騒を、ふと忘れさせるそこは、テーブル6卓の小規模だが崇高なイタリアンリストランテアロマフレスカ。
そこには静かな時間が流れていた。

夜のメニューは、デフォルトコース（12,000円＋コペルト500円）または、季節のコース（15,000円＋コペルト500円）。

この日は、季節のコースを頂くことに。

◆季節のコース（15,000円＋コペルト500円）
　・最初の一皿　　鰻を軽くスモークした一品。
　・フレッシュポルチーニの炭火焼
　・子持ち鮎の黄金揚げ　赤ワインソース
　・冷たいズッパを少し
　・海の幸のリゾットアロマフレスカ風
　・ホロホロ鳥のポルチーニのカッガネッリ
　・スジアラの炭火焼　石川芋添え　パッシートソース
　・柑橋のソルベット
　・シャラン産鴨のロースト　秋トリュフ風味
　・野菜のココット（茄子）
　・ドルチェ（食べ放題）
　・ドリンク

　・パン
　・オリーブ
　・クッキー

◆スプマンテ　CAVALLERI BRUT 2006
◆白ワイン　　VINNAE　
◆赤ワイン　　CANNONAU DI SARDEGNA 2005
　　　　　　　　　カベルネソービニョン、カベルネフラン、メルローのブレンド
　　　　　　　　　酸味が抑えられた、ぼく好みの一杯。

季節柄、フレッシュポルチーニ満喫といった料理の数々。
冷たいズッパは、ポルチーニの凝縮した風味を堪能させてくれるが如し一品。
ポルチーニをシンプルに炭火で焼き、フォアグラを合わせた料理、豪快かつ繊細。お代わりしたいと思った。
川魚の子持ち鮎のフライにフルーティな赤ワインソースを合わせるとは、斬新な一品。
惜しげなく使われたトリュフ風味のシャラン産鴨は、風味・味共に、特に印象が深く残った。

ドルチェは、食べ放題だそうで、ぼくは、全種注文。
一皿づつ供されるそれぞれのドルチェは、その順番がしっかりと考えられている。
ほくほくした栗のココット焼きに、温かいバニラアイスクリーム、これだけでも食べに来たいかも。
林檎のチップスと林檎シャーベットを重ねたドルチャ。リンゴ酸の酸味がさわやかな風味となって突き抜ける。
イチジクのコンポートは中にチーズが。上品かつ贅沢な一品だった。
超濃厚なチョコレートは、一口残っていたソービニオン・ソービニオンフラン・メルローブレンドの酸味の少ない愛赤ワインがフィット。

ダージリン2009年ファーストフラッシュ。今年のファーストフラッシュは出来がいい。この料理を締めくくるには適した備えだと思う。

ワインは別として、季節のコース料理がこれで、15,000円＋コペルト500円＋サービス料とは、CPは極めて高い。

少ないスタッフで切り盛りしているものの、マネージャーの安永氏の柔らかい雰囲気や女性スタッフの気配りもあって、居心地は非常にいい。

味に飽きやすいぼくが、これらの料理をすべて平らげた後、まだ食べられそうな感じであったことに、珍しく驚いた。
白トリュフのリゾットを追加しようと思ったし。
つまりは、味つけのバランスや流れが、極めて絶妙なバランスで配分されているということだ。

強いて言えば、照明が少々暗すぎやしないだろうか？
暗めな照明はムーディではあるものの、料理の美しさを導き出すという点では少々難がある。
レビュアー的意見かもしれないが、写真が綺麗に撮れる程度の明るさはほしい。それはすなわち、料理を美しく反映する光具合であろう、と思う。

ともあれ、なるほど、これでは★の数が増えるのは必然だ。
ぼくとて、★★★★★をつけても遜色ない、そんな評価レベルである。
でも、次回の訪問にも期待したいということで、★4.5に留めておこうかと思う。

帰り際、原田シェフがわざわざお見送りに。

ついつい5時間強も長居をしてしまった、なんとも言えぬ、稀に見る素晴らしい空間にて、有意義な時間を与えてくれたアロマフレスカおよび、友人たちに深く感謝します。

店名	アロマフレスカ ※移転前の店舗情報です。新しい店舗情報はアロマフレスカをご参照ください。
エリア	銀座一丁目
ジャンル	イタリアン
住所	東京都港区南麻布1-7-31 Ｍ　ＴＯＷＥＲ　２Ｆ（地図を見る）
営業時間	17:30～23:00(L.O.20:30)
備考	●夜コース　１６０００円．２００００円(税サ込み) ●予約確認の電話の際にコースを決めておく必要あり完全予約制というより、予約必至。予約で満席。