Is there any affection for food?
'09.12.13
遅ればせながら"つぶやき"始めました。
http://twitter.com/_Q5_
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おいしいものを食べるのが三度の飯より大好きです。
ほかのひとびとの記述を見た上で、以下のことをモットーとしたい。
・自腹で伺った店であること
・なるべく複数回いってから評価をしたい(最近は一回限りでの評価が多いです。時間がありません…一期一会とも)
・職人と客はできるだけ対等でありたい
・そのためには言いたいことは言わせてもらうが、意味のない非難に走らない
・食べたものをぐだぐだ羅列しない(それは自分のblogでどうぞ)→最近羅列が多い?
・美しい写真をできるだけのせる(一人よがりな説明より一見に如かずと)
・標準点が☆3なので、☆3つ半以上は人にお勧めできる、あるいは自分にとっての普段使いに良いお店
・☆4は遠方からでも再訪したい、あるいは唸るものあり
・☆4つ半は仰け反る程旨い物がある
・☆5つはsupreme
最終的には、これが美味しい貴重なお店を応援する一助になればという"おもひ"で書いて参ります。
'09/03/02
'09/01/02
'08/07/16
'08/05/30
'08/05/01
真っ当な味
'09/04/05
Ubobo師の忘れ形見
'09/04/04
広島の良質なカウンター割烹
'09/04/03
やっと見つけた
'09/04/02
もう、キャベツが
'09/04/01
今後が期待される26歳店主の江戸前鮨(今は27歳に)笑
'09/03/02
富貴亭
'09/03/02
味はやさしい(8−34)、懐にもやさしい
'09/03/02
官兵衛の味を学び…そして次のステップへと
'09/03/02
Net allergy
'09/02/19
つく田 (唐津 / 寿司)
つく田の鮨とは…ご主人の美意識の究極の形態か
天寿し 京町店 (小倉、平和通、旦過 / 寿司)
小倉系創作鮨の急先鋒!
ひさ田 (赤磐市その他 / 寿司)
これはもう…いいところ取りだね♡
味助 (湯野 / 焼肉)
福山の山の中に最上級の焼肉を出すというあのお店があった
雅乃 (野町 / 割烹・小料理)
雅乃~simple is best!
縹 (八瀬比叡山口 / 寿司)
Ubobo師の忘れ形見
たこつぼ (八丁堀、胡町、立町 / 割烹・小料理)
広島の良質なカウンター割烹
貴家。 (中電前、市役所前、袋町 / お好み焼き)
もう、キャベツが
ほり (黒崎、黒崎駅前、西黒崎 / 焼鳥)
進化を続ける焼鳥屋?いや既に焼鳥屋の枠を外れてる(笑
茶寮 宝泉 (松ケ崎、茶山 / 甘味処)
わらび餅と追いかけっこ
銀座 日本料理 朱雀 (銀座、東銀座、有楽町/懐石・会席料理)
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おがわ (北大路/そば)
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ルラション (烏丸御池、京都市役所前、烏丸/フレンチ)
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